冬季暖胃食物推薦牛膝蹄筋

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　冬季養生食譜有哪些?寒冬時節，天氣寒冷，總是想吃些熱乎的飯菜暖胃，那麼滋補又暖身的食物都有哪些呢?冬季養生食譜有哪些呢?下面和小編一起來看看暖胃食譜，牛膝蹄筋的製作方法。
冬季暖胃食物推薦牛膝蹄筋


　　原料：豬蹄筋100克;雞肉500克; 牛膝10克;火腿50克;蘑菇25克;胡相3克;料酒10克;味精1克;姜10克;蔥10克;鹽3克
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　　1.將牛膝洗淨，潤後切成斜口片。

　　2.蹄筋放入缽中，加水上籠蒸4小時，至蹄筋酥軟時取出。

　　3.再用涼水浸漂2小時，剝去外層筋膜，洗淨。

　　4.火腿洗淨後切絲;蘑菇水發後切成絲，薑蔥洗淨後，姜切片，蔥切段。

　　5.把發漲的蹄筋切成長節，雞肉剁成小方塊，取蒸碗將蹄筋、雞肉放入碗內，再把牛膝片放在雞肉上面，火腿絲和蘑菇絲調合均勻，撒在周圍。
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　　6.薑片、蔥段放入碗中，上籠蒸約3小時。

　　7.待蹄筋酥爛後出籠，揀去薑蔥，加胡椒、料酒、鹽、味精等調味

　　功效：祛風濕，補肝腎，強筋骨。