冬季吃辣椒暖胃要注意6點

asdaga

　　冬季有放辣椒的食物尤其受歡迎，冬季吃辣椒暖胃大家都是知道的，但是大家知道冬季吃辣椒的其他好處嗎？


冬季吃辣椒暖胃要注意6點


　　冬季吃辣椒的好處


　　1.暖胃驅寒

　　《食物本草》中說，辣椒能溫暖脾胃。如果遇寒出現嘔吐、腹瀉、肚子疼等症狀，可以適當吃些辣椒。

　　2.促進血液循環

　　辣椒有一定的藥性，因此能“除風發汗，行痰，除濕。”用現代醫學解釋，就是能促進血液循環，改善怕冷、凍傷、血管性頭疼。
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　　3.肌膚美容

　　辣椒能促進體內激素分泌，改善皮膚狀況。許多人覺得吃辣會長痘，其實並不是辣椒的問題。只有本身就愛長痘的體質，吃完辣椒才會火上澆油。

　　降脂減肥辣椒素能加速脂肪分解，豐富的膳食纖維也有一定的降血脂作用。

　　4.抵抗癌症

　　辣椒素能加速癌細胞死亡，而不會損害健康的細胞。

　　5.保護心臟

　　經常吃辣椒可有效延緩動脈粥樣硬化的發展。

　　6.止痛散熱

　　辣椒性溫，能通過發汗降低體溫，並緩解肌肉疼痛，因此具有較強的解熱鎮痛作用。美國研究發現，辣椒素能減少傳達痛感的神經遞質，使人對疼痛的感覺減弱。
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　　7.降低血壓

　　英國最新的動物實驗發現，辣椒素能起到降低血壓的作用，但具體機制還不是十分清楚。

　　8.對糖尿病有利

　　對於1型糖尿病的某些症狀，辣椒素可起到減輕的作用。

　　冬季吃辣椒的注意事項


　　1.食用量：健康吃辣椒首先要注意一個食用量，即鮮辣椒每次100克以下。乾辣椒每次10克以下。食用過量反而危害人體健康。因為過多的辣椒素會劇烈刺激胃腸黏膜，引起胃疼腹瀉並使肛門燒灼刺疼，誘發胃腸疾病，促使痔瘡出血。

　　2.烹調方法：在烹製方法上註意，辣椒需食得其法，才能攝取應有的營養素。營養師建議，生食最為有益，因為椒類所含的維生素C較不穩定，儲存過久或烹調過熟會容易流失，故應趁新鮮時生食，或可加入沙律做配菜。切記在烹調最後的程序才加入，這樣才可避免營養的流失。