如何養胃飯前喝湯有益於胃健康

asdaga

　　吃飯間，中途不時進點湯，有助於食物的稀釋和攪拌，從而有益於胃腸對食物的消化和吸收。若飯前不喝湯，吃飯時也不進湯水，則飯後會因胃液的大量分泌使體液喪失過多而產生口渴，這時才喝水，反而會沖淡胃液，影響食物的吸收和消化。所以我認為，養成飯前或吃飯時不斷進點湯水的習慣還可以減少食道炎、胃炎等疾病的發生。
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　　當然，飯前喝湯有益健康，並不是說喝得多就好，要因人而異，也要掌握進湯時間，一般中晚餐前以半碗湯為宜，而早餐前可適當多些，因一夜睡眠後，人體水分損失較多。喝湯時間以飯前20分鐘左右為好，吃飯時也可緩慢少量喝湯。總之，喝湯以胃部舒適為度，飯前飯後切忌“狂飲”。

　　飯前喝熱湯可防胃病復發

　　中醫認為，天涼胃痛有兩種情況，一種是虛寒胃痛，一種是實寒胃痛。虛寒者多表現為隱隱作痛綿綿不休、反吐清水、空腹痛甚，吃點東西、喝點熱水或是用手按一按疼痛就會減輕，嚴重者還會表現為手腳發涼、大便溏薄，可以服用中成藥附子理中丸來治療。如果患者平時脾胃就比較弱，每年到天氣轉冷的時候胃總是絲絲拉拉地痛，寒性症狀不明顯，表現為飽腹感、吃飯難受、不吃也難受，可以服用香砂養胃丸。

　　實寒的患者多表現為胃痛劇烈、突然發作，得溫痛減。這類患者多是由於飲食不當，如吃了涼飯、冷飲，或是肚子受風等原因引起的，可以服用良附丸治療，也可以自製生薑紅糖水喝，具有補中益氣、健脾、暖胃等功效。
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　　對於有胃寒性胃痛的“老胃病”患者來說，首先，應該了解自己脾胃的禀性，養成良好的飲食習慣，時時保護好脾胃，在不讓外寒襲胃的同時注意不吃生冷食物，盡量做到飲食定時、定量、不偏食。麵食宜吃發麵。其次，在菜餚中加入胡椒、生薑、辣椒、小茴香等健胃、暖胃的調味品，可以調理好胃寒的病症。

　　四種養胃湯讓你的胃在冬天暖起來

　　桂棗山藥湯：紅棗12粒，山藥約300克，桂圓肉兩大匙，砂糖1/2杯。紅棗泡軟，山藥去皮、切丁後，一同放入清水中燒開，煮至熟軟，放入桂圓肉及砂糖調味。待桂圓肉已煮至散開，即可關火盛出食用。山藥具有補脾和胃之功能;桂圓、紅棗有益氣血、健脾胃的作用。

　　蘿蔔羊肉湯：羊腩肉750克，白蘿蔔500 克，香菜、鹽、雞精、料酒、蔥、姜、胡椒粉適量。將羊肉洗淨，切成粗絲，白蘿蔔洗淨切成絲。坐鍋點火倒入底油，放入薑片煸炒出香味後倒入開水，加鹽、雞精、料酒、胡椒粉調味，水燒開後先放入羊肉煮熟，再放入白蘿蔔，轉小火煮至蘿蔔斷生後，撒上蔥絲和香菜葉即可出鍋。