夏季養胃吃六種蔬菜

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　　養胃成了現代人每天都要注意的事情，夏季養胃可以多吃些蔬菜，比如圓白菜、紅薯、南瓜、甘藍等等，下面我們就來看看夏季養胃的一些蔬菜和飲食禁忌。


圓白菜


　　一、夏季養胃蔬菜


　　1、圓白菜

　　圓白菜被譽為天然“胃菜”，生津止渴助消化，能夠促進胃液分泌，保護胃黏膜。胃不好的人，尤其是患有胃潰瘍、十二指腸潰瘍的人，可以將圓白菜榨汁飲用，每天一杯，還可以加入少量蜂蜜食用，對促進潰瘍癒合有非常好的幫助。
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　　2、紅薯

　　紅薯性平，味甘，補脾益氣。醫生記載：紅薯補中，暖胃，肥五臟。正氣養胃，化食去積，兼可清腸減肥。

　　推薦食譜：紅薯栗子排骨湯

　　吃法：排骨250克、紅薯1根、蔥、姜、鹽適量。把排骨洗淨，紅薯去皮切塊，蔥薑適量，板栗洗淨用刀在上面拉一刀（不要切開，把殼切破就成）；鍋內燒開水放入排骨飛水，撈出洗淨；所有材料放入電燉鍋中燉兩小時，吃前放少許鹽即可。

　　3、南瓜

　　南瓜所含的豐富果膠可吸附細菌和有毒物質，起到排毒的作用。同時，果膠可保護胃部免受刺激，減少胃潰瘍。

　　推薦食譜：南瓜粥

　　吃法：老南瓜100克，大米200克，食鹽適量。南瓜去皮，洗淨切細備用。大米淘淨，放入鍋中，加清水適量煮粥，待沸時放入南瓜，至粥熟時，入食鹽調味服食。每日1次，可補中益氣、解毒殺蟲，滋養腸胃。
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　　4、甘藍

　　甘藍是世界衛生組織推薦的最佳蔬菜之一，也被譽為天然的“胃菜”。其所含的維生素K1及維生素U，不僅能抵抗胃部潰瘍、保護並修復胃黏膜組織，還可以保持胃部細胞活躍旺盛，降低病變的機率。

　　推薦食譜：腰果橄欖油拌紫甘藍

　　吃法：紫甘藍切細絲備用，腰果壓碎備用，把甘藍絲和黃瓜絲放入盆內，加鹽雞精、糖、橄欖油拌勻，撒上香腸絲和腰果碎即可。