107歲沒三高，全靠一碗兩塊錢的它

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95歲登頂泰山，99歲2小時橫渡臺灣日月潭，書寫泳壇傳奇...... 這位傳奇老人就是原廣州市第一人民醫院耳鼻喉科主任、百歲醫生——劉君謙。

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百歲秘訣藏在一碗粥里


誰能想到，劉老50歲時曾被宣佈患了當時的“不治之症”——肺結核，為了鍛煉肺功能，劉老每天堅持游泳，幾年過去了，肺結核似乎也不葯而愈。



今年劉老已經107歲高齡了，沒有“三高”，沒有糖尿病，聽力保持在正常人的水準，和他說話從不需要大聲，身體健朗極了。



既能自行治癒重病還能遠離老年病，劉老先生有自己獨特的一套長壽法，他稱之為“三從四得”法，即：心態從寬、運動從水、生活從簡，食得、睡得、拉得、行得。 在飲食上，多吃蔬菜水果、豆類、乾果、魚肉、奶類，少吃紅肉，可少喝一點紅酒，吃七分飽，低糖多醋，可以減少“三高”、脂肪肝等疾病的發生。

具體說來，這和劉老先生每天早餐的一碗粥分不開，老先生說，他的早餐吃由黑、黃、紅、綠、白五種顏色豆子煮的“五豆粥”。 這碗粥人人可以複製，成本特別低，自己動手煮，成本才兩塊錢！

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五豆粥
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【原料】

✦黃豆25g，綠豆25g，紅豆25g，黑豆25g，白扁豆25g，紫米50g，大米100g

【做法】

✦把各種豆洗净，用清水浸泡一夜;

✦紫米、大米早上用溫水泡十分鐘的樣子，這樣在食用時米的口感會更軟嫩香甜;

✦煮時冷水下鍋，把所有的材料一起放入鍋內煮大約半小時到1個小時，如果家裡是電鍋，按煮粥那檔即可。


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✦常吃五豆粥，能降三高、防癌、養肝明目、健脾和胃、補腎益肺、祛脂寬腸、改善便秘、健身強體，非常適合長期食用。



【方解】

✦五豆粥的營養價值是赤豆、黃豆、綠豆、白扁豆、黑豆的總和，把五豆共煮，能聚植物蛋白之精華，經食物互補、生物營養價值大大提高。

【黃豆】