每次看到泰式的做法

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每次看到泰式的做法，都忍不住流口水。

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帶著一股東南亞風情的菜餚和撲面而來酸酸辣辣的氣味，簡直不能更美味。

食 材：
面（河粉） / 雞肉 / 蝦米 / 豆腐乾 / 雞蛋
豆芽 / 小蔥 / 蒜 / 糖 / 魚露 / 蠔油

步 驟：
大蒜切碎，小蔥切成段，豆腐乾切成約一釐米見方的小粒，雞肉切片。 下油鍋，六成熱的時候，依次放入蒜末、雞肉、蝦米、豆腐、然後在鍋中打入雞蛋，與鍋中其他食材翻炒均勻。

河粉下鍋，加少量水在鍋中把河粉直接煮熟。


依次下砂糖、魚露、蠔油、小蔥豆芽入鍋全部翻炒均勻即可出鍋。
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每次不知道吃什麼菜的時候都會吃番茄雞蛋，酸甜又飽肚，每次吃都會吃撐，但下次還是忍不住繼續吃。

食 材：  
西紅柿 / 雞蛋 / 豬肉 / 鹽 / 糖
生抽 / 澱粉 / 香油 / 香菜 / 蔥 / 薑

步 驟：
熱水下鍋煮麵條，煮熟后撈起來用香油拌一拌。 然後準備滷汁，豬肉切片用生抽，澱粉和鹽腌5分鐘，將雞蛋打成蛋花。

熱鍋放油，小火，油開始冒泡的時候，將打好的雞蛋放入，用鏟子攪成雞蛋塊，快凝固時倒回碗里備用。


蔥切蔥花，薑切片，西紅柿切塊備用。


開小火燒鍋放油，等油冒泡時放入蔥薑，炒出香味，再放入肉片，翻炒至變色以後再放入切好的西紅柿.
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放生抽，老抽，和糖再煮兩分鐘，放之前炒好的雞蛋 ，攪拌一下。


然後放少許鹽，觀察滷汁的濃稀程度，在滷汁煮到稍微濃稠的時候點四五滴香油，澆倒煮好的麵條上。