喝粥健脾長時間保溫損失B族維生素

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　春季吃什麼養生?一年之計在於春，春季養生也是至關重要的，飲食上要求要清淡可口、營養豐富、多食甘溫發散之品，忌食過於酸澀、油膩、生冷之物。那麼，春季吃什麼養生呢?今天小編向大家推薦健脾粥品的注意細節。

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喝粥健脾長時間保溫損失B族維生素

　　長時間保溫，損失B族維生素


　　問題：粥店大部分粥是用白粥調配出來的。熬好很多白粥，然後放在鍋裡保溫，隨時等待顧客的到來，再把白粥和相應的材料混合在一起。

　　支招：盡量選擇雜糧粥，因為雜糧含B族維生素比較豐富，即使有損失，由於基數大的原因還會有存留。此外，B族維生素還廣泛存在於豆、肉、奶、蛋等食品中。喝粥時可適當搭配一些豆類的小菜，或者煎蛋等食物。

　　一碗咸粥3克鹽

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　　問題：粥大致分為南北兩種風格，北方吃雜糧粥或豆粥，不放鹽，是否放糖由自己決定。而南方的粥基本上都是鹹粥，加入各種魚肉蛋類作為配料。北方的粥更健康一些，既沒有油，又沒有鹽，哪怕維生素受了損失，至少還能供應較多的膳食纖維和礦物質，如紅豆粥、綠豆粥、八寶粥、薏米粥、五仁粥等。南方的粥加入了鹽，甚至還要加入味精。按300克一碗粥來算，一碗粥中就有3克鹽，對於高血壓病人並不合適。

　　支招：如果不是糖尿病人，可以選擇一些普通的穀物粥或甜味粥，或者點粥後主動要求粥店不加鹽或者糖。如果一定要喝咸粥，就要注意搭配清淡口味的主食和小菜。