大暑節氣適合吃什麼健脾食物扁豆苡仁粥

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今天小編帶來2款健脾的美食，五豆粥和扁豆苡仁粥。綠豆清暑熱生津，赤小豆消腫利水，炒扁豆健脾止瀉，黑豆除煩解毒。五豆粥具有清熱解毒、健脾和胃等功效。

　
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大暑節氣適合吃什麼健脾食物扁豆苡仁粥

　　五豆粥


　　材料：黃豆25g，綠豆25g，赤小豆25g，黑豆25g，炒扁豆25g，紫米50g，大米100g

　　做法：把豆子洗淨，用清水浸泡至少4小時。泡好的豆子放在鍋裡，加入適量的水，大火煮開後用小火熬，1小時之後關火。不要打開蓋子，在鍋裡燜15到20分鐘，這樣五豆粥就煮好了。

　　功效：中醫認為，五色入五臟，五豆粥含豐富的蛋白質、脂肪、醣類、維生素B1、B2、B6和維生素A等物質。

　　扁豆苡仁粥

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　　材料：扁豆20克，薏苡仁30克，木棉花30克，豬瘦肉200克，粳米200克。

　　做法：將豬瘦肉洗淨，切片，扁豆、薏苡仁、木棉花洗淨，與淘洗乾淨的粳米一同放入砂鍋，加適量清水，大火煮沸，小火熬煮成粥即成。

　　功效：有清熱健脾祛濕的功效。