大暑節氣適合吃什麼健脾食物淮山赤小豆冬瓜豬腱湯

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　時下正是大暑節氣，暑熱中還夾雜著濕氣，容易出現燥熱上火、暑濕困脾、津液損傷等狀況。人們要少食煎炸、辛辣、溫補的食物，飲食要以清熱祛濕為主。下面小編推薦2款大暑健脾養生食譜，幫你清熱祛濕。
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大暑節氣適合吃什麼健脾食物淮山赤小豆冬瓜豬腱湯

　　1、薏苡仁冬瓜豬肉湯


　　材料：薏苡仁10克，扁豆10克，陳皮5克，冬瓜(連皮)500克，豬肉400克，生薑適量。

　　做法：豬肉洗淨切塊、焯去血水備用。薏苡仁、扁豆、陳皮洗淨，冬瓜(連皮)洗淨切塊，生薑切片。上述用料一同放入砂鍋，加適量清水，大火煮沸，小火熬煮1.5小時，調入精鹽即成。

　　功效：具有健脾祛濕的功效，適用於夏季暑濕的保健。

　　2、淮山赤小豆冬瓜豬腱湯

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　　材料：赤小豆50克，淮山藥25克，豬腱肉500克，冬瓜600克，陳皮14個，生薑3片

　　做法：將赤小豆、淮山、陳皮洗淨、浸泡，陳皮去瓤;冬瓜刮皮，洗淨，切塊狀;豬腱肉洗淨，整塊不刀切;將材料一起與生薑放進瓦煲內，加入清水，煮沸;沸後改文火煲2小時，調入適量油、鹽即可。

　　功效：既去濕，又補心，還健脾胃，那必是赤小豆莫屬!