健脾美食之蓮子芡實薏米牛肚湯

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　春季養生湯有哪些?進入春季，天氣變化多端，忽冷忽熱的天氣很容易引起腸胃的一些疾病，這個時候要注意保護腸胃，而春季養胃的最好方法當屬喝湯了，下面介紹一些春季養生湯，即能暖胃又能健脾益氣，一起來看看做法吧!
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健脾美食之蓮子芡實薏米牛肚湯

　　★蓮子芡實薏米牛肚湯


　　【推薦由理】：

　　牛肚有補脾強胃、養血益氣的作用。廣東民間常用以煲湯，可以健脾胃。蓮子能養腎固精、健脾去損;芡實能健脾止瀉、補腎固精;薏米能健脾除濕、清熱補肺。再配伍補氣益血、健脾養胃的紅棗，此湯則不燥不寒，不膩不滯，十分適合時下氣候的進飲。

　　【材料】：蓮子、芡實各50克，薏米25克，紅棗6個，牛肚600克，生薑3片。

　　【烹製方法】：
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　　蓮子、芡實、薏米、紅棗洗淨，且紅棗去核;牛肚洗淨，稍滾5分鐘，撈起用刀刮去黑衣，再洗淨，切片。與生薑一起放進瓦煲內，加入清水3000毫升(約12碗水量)，武火煲沸後改為文火煲2小時。