2款健脾養生食譜酸甜藕片

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　夏季吃什麼清涼健脾開胃呢?今天吃貨福音來報到，小編為大家分享了2款美味清涼食譜，酸甜藕片、西檸煎軟雞。打開你的胃口清爽透心涼，趕緊跟小編一起來開啟夏季美食之旅吧。

　
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2款健脾養生食譜酸甜藕片

　　酸甜藕片


　　食材：脆藕1節，清水，蘋果醋

　　步驟

　　1.脆藕一節，削皮後切成厚薄均勻的藕片，並用清水浸泡。

　　2.燒開水，然後把藕片放進去汆一下，撈起過冷河。

　　3.然後倒入蘋果醋，放入冰箱冷藏半小時即成。小貼士蓮藕忌鐵器，所以煮的時候最好用砂鍋或者玻璃器皿。

　　西檸煎軟雞


　　主料：雞肉350g，雞蛋2個，洋蔥100g，吉士粉適量，玉米澱粉適量，檸檬精適量，髮粉適量，精鹽適量，醋適量，白糖適量
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　　步驟

　　1.將雞肉切片，加雞蛋，吉士粉，玉米澱粉，少許精鹽，少量髮粉攪拌均勻。

　　2.油爐燒熱，下入雞肉炸2次，第一次定型就撈出，第2次復炸後出爐。

　　3.鍋內燒少量水，加檸檬精，精鹽少許，白醋，白糖，水開後下少量澱粉打成檸檬汁。

　　4.下少量雞肉和洋蔥掛汁均勻即可。