冬季健脾食譜推薦蒜苗牛肉粒

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在冬季，養生保健尤為重要，飲食方面如果稍不留意，脾胃不適就會隨之發生。因此這時要注重調解脾胃，在這裡小編為大家推薦71款調理脾胃虛弱的養生食譜，有助於健脾養胃，趕緊隨小編一起來看看具體的製作方法。

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冬季健脾食譜推薦蒜苗牛肉粒

　　蒜苗牛肉粒


　　食材：

　　牛肉、蒜苗、生薑、大蒜仔、紅尖椒、瓶裝豆豉醬;

　　蒜苗牛肉粒的做法

　　1、牛肉濾乾血水，洗淨，切成細丁，用生抽、老抽、生粉、白胡椒粉、鹽醃製入味至少半小時以上;

　　2、生薑切末、大蒜仔切末;紅尖椒去蒂洗淨，切成細圈，備用;
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　　3、蒜苗擇去尾根，切成半厘米長的細丁，洗淨，瀝乾水份;

　　4、坐鍋熱油，入蒜末、薑末，煸出香味，入紅尖椒，略翻炒，入蒜苗丁，放鹽，炒至七八成熟，倒入醃製好的牛肉末，加兩勺豆豉醬，淋幾滴生抽、老抽，翻炒至牛肉、蒜苗斷生，撒一點白糖提鮮，即可關火起鍋裝盤。