專家建議中老年人多吃海帶

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海藻居然還有這些功效



除了消散結節，從營養上來看，海藻中的多種成分還對提高免疫力、抑制腫瘤同樣有用。


1、防治心腦血管疾病
北京中醫藥大學養生室教授張湖德指出，海帶中的褐藻酸鈉具有輔助降壓作用，對預防白血病和骨痛病也有一定作用; 海帶澱粉具有輔助降低血脂的作用，能説明預防動脈硬化，輔助降低膽固醇。
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專家建議中老年人多吃海帶、海藻、紫菜之類的食物，尤其是高脂血症患者，常吃些海帶可以預防動脈粥樣硬化。


2、輔助降糖

海藻里含有一種叫作海藻多糖的物質，這種物質可以起到輔助降低血糖、膽固醇的作用。 此外，海藻中還含有豐富的硒元素，這種硒元素與胰島素的生理活性極其類似，可以幫助人體調節糖代謝。



3、健腦益智
海藻中含有豐富的亞油酸、卵磷脂和鎂等營養成分，在維持認知功能、神經系統運作方面也起著不可替代的作用。 有健腦的功效，海帶等藻類食物中的鎂元素，是大腦發展過程中不可缺少的。

4、通便
海藻中含有大量的膳食纖維，膳食纖維不僅能通腸道、防便秘，還能間接説明控制血糖、血脂。

5、補鈣
海藻還是補鈣的「好幫手」，鈣含量基本都超過牛奶，紫菜、裙帶菜等的鈣含量甚至能超過1000mg/100g。

6、輔助預防腫瘤
藻類的蛋白質含量也普遍較高，甚至能超過部分肉類，像每百克紫菜的蛋白質含量就能達到24~28克，是牛奶的8倍！ 而且，海藻中含有的一種特殊蛋白質——親糖蛋白，它能啟動淋巴細胞並輔助抑制腫瘤細胞的增殖。


海藻這樣做，簡直太好吃了

下面教大家幾道美味又營養的海藻美食，讓您輕輕鬆鬆就能擁有健康好身體！


裙帶豆腐湯

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1、內脂豆腐從中間片一刀，然後切成小塊;

2、乾的裙帶菜用熱水泡兩分鐘泡開;

3、大蝦去皮去蝦線;

4、鍋內噴少許橄欖油，放入蔥花蒜片炒香，放入蝦仁炒變色;

5、倒入水，大火煮開轉小火，撇去浮沫放裙帶菜和豆腐煮1分鐘，最後放生抽、胡椒粉、鹽調味即可。