它和雞蛋是絕配！ 降膽固醇，補蛋白質，10個人里9個不知道！

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有那麼一種食物，誰家都吃得上、吃得起，但被稱為“全能營養”，不僅富含蛋白質，還富含維生素A、B族、葉酸、磷，還有一些維生素D、鈣和鋅。



而且，它幾乎征服了所有家庭的餐桌，不管是早餐、午餐、晚餐，都會作為主角或配角出場。



這個食材呢，就是咱們每天都在吃的，「咯咯噠」生的雞蛋！

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雞蛋很好吃，但健康咱也不能忘！ 隨著生活水平的不斷提高，我們總能聽到一些健康相關的詞彙，就比如“膽固醇”。



提到「膽固醇」小編第一想到的就是雞蛋里的蛋黃，它一直被稱為膽固醇高的食物; 不過也有研究表明每天吃1個雞蛋並不會升高膽固醇。



別擔心！ 試試這2個健康吃蛋方法，可以降低雞蛋中的膽固醇！



圖片
雞蛋和菌菇一起吃



菌菇中富含可溶性膳食纖維和皂甙類物質，可以幫助腸胃蠕動，促進消化，讓人體保持排便通腸，所以經常便秘的人群可以多吃一些。

患有高血脂、高血壓的人群也可以常吃菌菇，因為它可以幫助人體進行消化吸收，對降低膽固醇的利用率很有幫助。



像木耳炒雞蛋、蟹味菇蛋花湯都是很健康美味的家常菜。

雞蛋和豆腐一起燒



很多人都不知道，雞蛋和豆腐是「天然絕配」！



豆腐沒有很豐富的維生素營養，但它不含膽固醇，而且含有抑制膽固醇吸收利用的植物固醇，還擁有膳食纖維和大豆異黃酮，都有利於降低心血管疾病風險。

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把豆腐和雞蛋一起燒著吃，不光口感、味道更好，營養和健康方便也完美互補了



同樣的，雞蛋也適合和嫩豌豆、嫩蠶豆、嫩毛豆等一起炒菜或做湯。



例如蒸雞蛋羹，就可以拿稀豆漿代替白水和雞蛋攪勻蒸熟，既能增加蛋白質的含量，又能降低膽固醇吸收利用率的效果，味道還更香醇了。