身邊藏著4種“天然葉酸

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葉酸廣泛分佈於綠葉植物中，在動物性食品、水果和酵母中也廣泛存在，不過相對而言，根莖類蔬菜、豬肉中含量就很少了。 今天就盤點4種含有「天然葉酸」含量高的蔬菜，大家趕緊收藏！



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莧菜



莧菜中的葉酸含量居蔬菜界的榜首，紫莧菜和綠莧菜的葉酸含量分別為419.9微克/100克、330.6微克/100克，除此之外，還有豐富的蛋白質，能被人體充分吸收。



俗話說：“五月苋正當時，六月苋，似雞蛋”苋菜便宜好吃，還有“長壽菜”的美譽，現在正是莧菜鮮嫩上市的季節！ 大家不妨適量多吃些~



02


捲心菜



營養專家告訴我們：葉酸主要存在於深色蔬菜中，包菜的葉酸含量達到了240微克/百克，在常見的蔬菜中的含量是靠前的！ 因此是孕婦必備的蔬菜之一。 建議准媽媽們和青少年都應當適量多吃一些包菜。



03


菠菜



菠菜也是現在正應季的蔬菜，便宜又好吃，因營養豐富被稱為“營養模範生”。 並且，葉酸最早就是在菠菜中發現的。

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菠菜中葉酸含量為194微克/100克，且菠菜的粗纖維含量低，極易被人體吸收利用，平時可以多多食用菠菜來補充葉酸。



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茼蒿



茼蒿又名蒿子稈、蓬蒿，因它開的花很像野菊，故又名菊花菜。 儘管貌不驚人，營養卻很豐富，在古代還是宮廷菜，也叫“皇帝菜”。



茼蒿的葉酸含量為114.3微克/100克，而且茼蒿中維生素E及鉀元素含量較為豐富，老年人多吃還能起到抗氧化及平衡血壓的作用，有助於消化以及延年益壽哦！