【槐花雞蛋餅】

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槐花除了可以泡茶，還可以熬成粥，炒雞蛋，包餃子，烙煎餅......

胃腸道有熱，舌苔黃，口氣重的朋友，都可以常吃。

除了大家都會的槐花炒蛋，還有更多的家常做法，以下菜譜供您參考~

【槐花雞蛋餅】

食材：槐花 （200克）、雞蛋 （2個）、麵粉 （100克）、鹽。

做法：

1、槐花洗净瀝干，打入兩個雞蛋，再加入適量麵粉、鹽攪勻，擱置5分鐘。

2、不粘鍋里放油，加熱后倒入槐花麵糊，中小火煎，一面上色后翻過來再煎另一面。 煎到兩面金黃色即可。

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食材： 槐花、麵粉、油潑辣子、蒜泥、蔥花，各適量。

做法：

1、槐花洗净瀝干，與麵粉、鹽混合，攪勻。

2、入蒸鍋，大火蒸20分鐘取出。

3、加入蒜泥、蔥花，熱油澆蓋，攪勻即可。

【涼拌槐花】

食材：鮮槐花、橄欖油、鹽、蒜泥 、蔥花。

做法：

1、鍋中加水，放入少量鹽和橄欖油，水燒開後放入槐花。

2、當水再次沸騰撈出，涼開水中浸泡後瀝干水分，裝盤。 加入適量鹽、橄欖油、蒜泥、蔥花拌勻即可。
花期短，別錯過

槐花花期只有短短十五天，想吃的要趁早，別錯過了。

痔瘡患者可以吃，中藥學著作《日華子本草》記載槐花可以“治五痔”;

急、慢性咽炎患者可以吃，《本草綱目》中記載把槐花“炒香頻嚼，治失音及喉痹”。 這裡說的喉痹就是西醫說的急、慢性咽炎;

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輕度便血患者，如果是實熱類型的也可以吃，清代藥學著作《本草求真》中記載槐花能“治大、小便血”。 因為槐花是偏寒性的藥物，所以不是熱症的便血不合適。

有蛔蟲的患者也可以吃，清代藥學著作《本草求原》中記載槐花還能“殺蛔蟲”......