晚餐7不碰，營養學家不碰，你也別碰，個個影響健康

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 一位健康專家說：晚餐的作用，四分之一是維持生命，四分之三是維持醫生的收入。


科學家有一項研究發現，很多疾病發生的原因之一，就是來自晚上不良的飲食習慣。晚餐吃錯了，很多疾病就會找上身來。

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不少老人怕浪費，晚上總吃剩飯剩菜。

統計發現，很多胰腺炎尤其是急性胰腺炎的發病，都與不健康的飲食習慣有關，比如暴飲暴食、食用變質食物等。
特別是蛋白含量高的剩魚、剩肉變質后，也可能導致細菌感染，進一步誘發胰腺病變。


晚餐吃產氣食物

晚上吃一些在消化過程中，會產生較多氣體的食物。

如豆類、青椒、茄子、土豆、芋頭、玉米、麵包、柑橘類水果和添加木糖醇（甜味劑）的飲料及甜點等，會讓人產生腹脹感，妨礙正常睡眠。


晚餐吃得太辣




晚餐爱吃辣的人越来越多，火锅、麻辣香锅、川菜、湘菜等“重口味”餐厅一到晚上往往爆满。
晚上吃的过咸过辣，如摄入大量辣椒、大蒜及生洋葱等辛辣的食物，易让肠胃产生灼烧感，导致胃食管反流或便秘、大便干燥、消化不良等问题，从而干扰睡眠

晚餐爱喝肉汤


晚上吃不下饭的人，通常会煲肉汤作为晚餐，以补充身体所需。


排骨汤、猪蹄汤等脂肪含量很高，尤其是对心血管有害的饱和脂肪含量很高，不宜常喝。


高血压患者，不适合喝太咸的汤。


痛风患者不应多喝海鲜汤等，因为其中的嘌呤含量较高。

胃肠不好、食欲不振的人，通常脂肪消化能力也比较弱。如果要喝汤，应该撇掉大部分浮油。
因此，肉汤不适合晚上食用，选在中午吃比较好。


晚餐喜吃甜品


不少人喜歡在晚餐后吃點甜品，但過於甜膩的東西，很容易給腸胃消化造成負擔。

另一方面，晚餐后活動少，甜品中的糖分很難在身體中分解，進而會轉換成脂肪，容易造成肥胖。
長此以往，也有引發心血管疾病的可能。

晚餐“生冷黏硬”


生冷，一般指未經過烹飪處理的，比較涼的食物，比如：


西瓜、香瓜、生西紅柿等生冷瓜果，或是涼拌黃瓜、涼拌海蜇等涼拌菜。




而黏硬，則是指是湯圓、年糕、切糕等不易消化的食物，以及乾煸、干炸、水分很少的干硬食物。


晚上腸胃需要溫和消化，這些食物進入胃內后，會直接影響胃的工作，讓消化活動變得異常亢奮，容易導致急慢性胃炎等胃病。



晚餐過量飲酒

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有人喜歡睡前喝點酒説明睡眠，也有人是迫於晚上應酬不得不喝酒，但無論哪種情況，都應該盡量杜絕。

睡前飲酒，會使酒中的很多有害物質在體內存積，損傷視網膜，降低抵抗力，並使打鼾和睡眠呼吸暫停綜合征明顯加重。
因此，盡量保證睡前4~6小時內不飲酒，晚上的應酬能少則少。 如果不得已，睡前喝了酒，最好再喝點綠茶解酒，或喝點溫牛奶保護胃黏膜。