改變就餐順序，最後吃主食

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 由此可見，肉、油和蔬菜配米飯一起吃，能最好地控制米飯帶來的血糖反應——蛋白質能提高胰島素的分泌量; 適當的油脂具有延緩胃排空的作用; 而蔬菜提高了機體對胰島素的敏感度，能使降糖效果加倍。 三管齊下，控制餐后血糖的效果也相對更好。

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即便我們不需要控制餐后血糖，僅僅從營養平衡角度來說，蔬菜、肉和油脂，也能彌補米飯缺少的營養，更好地平衡營養。
注意：一天攝入烹調油的總量是25~30克; 蔬菜每天300-500克，其中深色蔬菜佔一半; 每周吃魚280~525g，畜禽肉280~525g，蛋類280~350g。2粗細搭配在煮飯的時候我們可以加些小米、蕎麥、糙米、芸豆、綠豆等粗雜糧。 正確搭配粗糧，可以更好地控制血糖血脂，補充營養物質，但純粹只吃粗糧也不利健康。
因為粗糧對消化能力的要求比較高，尤其是老人、兒童等消化功能不良的人群，不宜過量食用，一般粗糧佔到1/3即可。 普通人群可以用1/2。
另外，還可以用番薯、玉米、山藥等直接代替部分精白米麵。
最後還要提醒大家，對於血糖控制不好的人，米飯不要煮太軟、太爛，以免加快消化速度，升糖更快，軟硬適中即可。
3改變就餐順序，最後吃主食美國威爾·康奈爾醫學院的一項最新研究表明：*用餐時，先吃主食，餐后血糖會陡然升高;*主食和菜混著吃，血糖略有降低，但依然很高;*最後吃主食，餐后血糖上升比較平緩，最高值也相對理想。所以，進食順序最好是先喝點清淡的菜湯，刺激胃酸分泌，利於食物消化; 接著吃蔬菜，增加飽腹感; 再吃肉類，補充蛋白質; 最後吃米麵等碳水。

這樣的吃法順序不但利於血糖的控制，對於減重的人群也適用。3大米巧變身，護血管、助長壽犀利士作用 犀利士吃法 犀利士用法 犀利士功效 犀利士禁忌 犀利士時效 犀利士買一送一 犀利士多久吃一次 長期吃犀利士 犀利士副作用 犀利士辨真假 犀利士哪裡買 正品犀利士
除了可以當做主食，大米也能製成茶飲——“炒米茶”。 大米經過炒製糊化，澱粉會轉變為粗纖維，可清理腸胃，改善新陳代謝，又能降低脂肪、糖分的吸收，保護血管，更利於健康長壽。
自制长寿米茶
①炒米：大米大火下锅，不停翻炒，米变黄时转小火，待米炒到淡黄色或是棕黄色时即可起锅。通常炒米的过程需要30分钟左右。

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（2）將炒米用清水淘洗乾淨，濾去水分。
（3）鍋中放涼水煮沸，水：米=10：1（因為炒后的大米吸水性很大，水一定要適當多放一點）。 等到炒米開花，即可關火。