買麵條，需要注意這3點

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一般來說，只要是正規商超購買的合格產品，都可以放心食用。 但注意3點，可以讓你買到更健康的麵條。



1、鈉含量：鈉越少越好



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為了讓麵更筋道、更易於保存、更容易煮熟，很多麵條在製作過程中都會加鹽，而且含量並不少。



比如：某款掛麵的鈉含量是700mg/100g，一碗麵條大概有100g。 也就是說一碗面中有1.75克左右的鹽（400mg鈉=1g鹽），這個含量已近乎達到了一天所需鹽量的30%！



而在吃麵條時，基本上每個人都會再放一次鹽，甚至還有醬油、豆瓣醬、辣椒醬等配料，就很容易造成鈉攝入過多，增加高血壓、骨質疏鬆風險，還會加重心臟、腎臟、心血管等負擔。



建議買掛面時看一下營養成分表中的鈉含量，盡量選擇無鈉（鈉含量0%）或者低鈉（鈉含量在500mg/100g以下）的麵條。



2、鹼的種類：碳酸氫鈉更好


很多掛面在製作過程中還會加鹼，而鹼有兩種：碳酸鈉和碳酸氫鈉。 前者也叫食用鹼或蘇打，後者也叫小蘇打，兩者並不相同。



相對來說，碳酸鈉的鹼性更強，攝入過多容易破壞胃液的酸鹼平衡，可能引起消化不良等症。 尤其是本身就有胃病的人，容易加重不適癥狀。



因此，一般更推薦添加碳酸氫鈉的面，購買前記得看一下配料表。



3、看配料：這些“秘密”要知道



買麵條的時候，很多人會選擇雞蛋面、蔬菜面、粗雜糧面等“花式麵條”，認為它們營養更豐富，更利於健康。



但事實上，雞蛋面中只是添加了少量的雞全蛋粉，蔬菜面中也只是添加了少量的蔬菜粉，並不能提供多少雞蛋或蔬菜的營養。 想要麵食營養更豐富，更建議煮麵時自己加點雞蛋和蔬菜。日本藤素 日本騰素 必利勁 威而鋼 日本藤素真假 日本藤素官網 藤素藥局 日本藤素價格 持久液 JAPANTENGSU 萬力可 春藥




而买粗杂粮面更要注意：一看粗杂粮粉是不是在配料表的首位；二看粗杂粮粉前面是否有“精”字。如果粗杂粮粉排配料表首位，且没有“精”字，才是真的粗杂粮面。