四神排骨湯

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四神排骨湯 材料：烏雞一隻（500克左右）、淮山藥、芡實、蓮子、茯苓各15克。



調料：鹽、料酒、姜適量。

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做法：



1.烏雞宰殺去毛，剖肚去內臟洗净，放入沸水鍋里，加薑片、料酒煮15分鐘撈出，切成塊備用，淮山、芡實、蓮子、茯苓洗净浸泡半小時備用;



2.加蓋燉盅裡放入清洗后的淮山藥、芡實、蓮子、茯苓以及烏雞塊，加水、料酒、薑片適量，隔水蒸燉1.5~2小時，加食鹽適量調味即可食用。



適宜人群：神疲體倦、心煩、脾虛濕困等亞健康人群以及健康人群。




四神排骨湯
材料：薏仁15克、蓮子15克、芡實10克、白茯苓10克、山藥15克、排骨500克。



做法：



1.將蓮子心去掉，與其他幾味食材加水浸泡30分鐘。



2.排骨切塊，放入開水中焯一下，除多餘油脂和血沫，撈出備用。



3.鍋中倒入適量清水（約1000ml），將所有食材放入加水的鍋中，大火煮開後轉小火再煲湯兩個小時即可。



4.湯煲好后，可以根據自己的口味適當調入鹽。



5.食用時可根據個人體質，放入適量的米酒或黃酒。



適用人群：



（1） 體形偏瘦，消化吸收欠佳、容易腹瀉的人群。

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（2） 女性懷孕早期、產後調理及術后恢復期患者。



（3） 生活中壓力大，容易疲憊，長期處於亞健康狀態的上班族。



（4） 膚色暗淡，失眠長斑，內分泌不調的中青年女性長期飲用。