紫蘇全身都是寶

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1葉子

紫蘇葉味辛性溫，具有解表散寒、行氣和胃的功效，常用於治療風寒感冒、咳嗽、妊娠嘔吐等症，紫蘇葉中的紫蘇醛具有強力殺菌、解毒作用，能夠解魚蝦蟹之毒。


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古人常將蘇葉同其他食物製成既可口，又防病的食品。 鮮紫蘇葉做菜，干紫蘇葉泡水或者加工醬菜。

02紫蘇梗 —— 寬胸理氣

紫蘇梗辛溫行散，葉輕如肺，用紫蘇梗泡腳能幫助發散風寒、宣肺止咳; 梗如脾胃，善於行氣和中，理氣安胎。

故為風寒咳嗽、脾胃氣滯所常用，此外，又解魚蟹之毒。

03紫蘇子 —— 降脂潤腸

紫蘇子有很好的潤腸通便作用，經常便秘、體虛腸燥的人群，可以用紫蘇子煮粥。

做法：蘇子10克、火麻仁15克，搗碎之後裝布包里，和50-100克大米一起煮粥即可。

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紫蘇子也是現在發現的含α—亞麻酸最高的食物，這是一種不飽和脂肪酸，有助於降血脂。 血脂微高的人群，可以選用紫蘇油做菜，也可以用紫蘇子泡水喝。