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它是“菜中人參”,70%的人以為這菜沒營養,殊不知它養氣補血。 [複製鏈接]

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發表於 23-5-30 08:01 AM |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印
 這種菜價格實惠,往往還一炒就是一大把。 但你知道嗎? 豆芽的功效,可多著呢!

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豆芽好處多,不要小看它

豆芽,也稱芽苗菜,是各種谷類、豆類、樹類的種子培育出可以食用的“芽菜”,品種豐富,營養全面,被人稱為“活體蔬菜”。


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穀物經水浸泡發芽后,蛋白質和糖類物質雖在含量上有所下降,但可溶性氨基酸、維生素和膳食纖維等含量大大提高。

如黃豆中不含VC,而發芽后的豆芽可產生大量的VC,生物效價和利用率大幅提高,抗氧化保健功能顯著增強。

豆芽種類多,功效大不同

一般來說,我們常吃的豆芽是黃豆芽和綠豆芽,雖然都屬於豆芽,但是二者的功效卻有所不同。

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黃豆芽

黃豆芽健脾養肝,其中維生素B2含量較高,適當吃黃豆芽有助於預防口角發炎。


清熱利濕

它有清熱利濕、消腫除痹、祛黑痣、治疣贅、潤肌膚之功; 對脾胃濕熱、大便秘結、尋常疣、高血脂有食療作用。

養氣補血

黃豆芽具有清熱明目、補氣養血、防止牙齦出血、心血管硬化及降低膽固醇等功效。

預防高血壓

豆芽中所含的維生素E能保護皮膚和毛細血管,防止動脈硬化,防治老年高血壓。康藥本鋪 春藥  壯陽藥  持久液 增大丸 犀利士  威而鋼 樂威壯 必利吉 必利勁 

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美容護髮

黃豆芽含豐富的維生素E,常吃黃豆芽能營養毛髮,使頭髮保持烏黑光亮,對面部雀斑有較好的淡化效果。
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