涼拌爽脆木耳

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05.酸辣土豆絲
食材準備：土豆2個、干辣椒5個、蒜末、生抽1勺、陳醋2勺、白砂糖半勺、鹽少許;

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1.土豆削皮后切絲，洗净備用。

2.鍋中加入適量油，油熱后，倒入蒜末和干辣椒爆出香味，倒入土豆絲，改大火。 翻炒片刻，加入1勺生抽、2勺陳醋、半勺白砂糖、少許鹽調味，攪拌翻炒至土豆絲上色，最後放上蒜末，即可出鍋。

06.涼拌爽脆木耳
食材準備：木耳干30克、圓蔥適量、菜椒適量、香菜適量、薑適量、生抽5克、醋3克、香油2克、白糖3克

做法步驟：

1.木耳清水泡發，洗净后撕成小朵。 大蒜切末，圓蔥切片、彩椒切絲、香菜切成小段。

2.將泡發好的木耳放入碗中，倒入蒜末、圓蔥、香菜、菜椒

3.加生抽、醋、香油、白糖、鹽，攪拌均勻即可。

07.好吃到舔盤子的手撕包菜
準備食材：包菜1顆、蒜頭4瓣、干辣椒少許（愛吃辣的可以多放）、生抽1勺、醋2勺、蠔油1勺、白糖1勺、鹽適量

制作方法：

1.首先将包菜用手撕成小块,水洗净后，捞出沥干，辣椒切成段，蒜切碎。

2.取一小碗制作酱汁，往小碗里加入一勺酱油、一勺耗油、两勺陈醋、一勺糖，搅拌均匀；

3.热锅下油，放入辣椒段和蒜末炒出香味后，倒入撕好的包菜，炒到断生,变软，加刚才调好的糖醋汁炒匀，即可出锅开吃。

08.红烧冬瓜
食材准备：冬瓜 适量、小葱 1棵、干辣椒 2个、盐 少许、生抽 适量、老抽 适量、鸡精少

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1.冬瓜去皮洗乾淨，切塊，小蔥切碎，干辣椒切圈

2.鍋中倒油燒熱，放入小蔥，紅辣椒煸炒，放入冬瓜翻炒1~2分鐘左右，倒入生抽，老抽，鹽，加一點點水翻炒均勻，蓋上蓋子焖至熟。

3.倒少許雞精提鮮，翻炒均勻，關火，盛出。 最後撒上蔥花搞定。

09.皮蛋豆腐
食材準備：皮蛋 兩個、嫩豆腐 一塊、姜 一塊、大蒜幾粒、蔥 一根、剁辣椒 一勺、鹽少許、料酒 一勺、生抽 一勺、陳醋 一勺、白砂糖 少許、胡椒粉 少許、麻油 一勺

做法步驟：

1.燒開一鍋水，水中加少許鹽，放入豆腐進去煮一兩分鐘，高溫天氣消毒殺菌的步驟不可少，這樣做還能讓豆腐不鬆散，保持完好的形狀。

2.將過了開水的豆腐切成自己喜歡的形狀，我切的片狀，您也可以切小方塊兒，切好擺入盤中。

3.皮蛋剝去外殼，先對半切開，再分別切成新月狀，每個皮蛋我分成了8份。 把切好的皮蛋擺在豆腐上備用。犀利士作用 犀利士吃法 犀利士用法 犀利士功效 犀利士禁忌 犀利士時效 犀利士買一送一 犀利士多久吃一次 長期吃犀利士 犀利士副作用 犀利士辨真假 犀利士哪裡買 正品犀利士

4.調製料汁：姜切碎，大蒜先用刀拍扁，再切碎，小蔥切小段，剁辣椒適量，也可以換成新鮮的小米辣。 除小蔥以外的所有調味料和調味汁以及麻油倒入小碗中，攪拌均勻。

5.然後把調配好的料汁澆在皮蛋豆腐上，再撒上小蔥裝飾即可。