知名老中醫溫建民從事骨科診療活動多年

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☞ 訣竅四：會食療


合理的食療對骨骼健康同樣有益。

根據北京衛視養生堂節目的推薦，以下兩個食療方均是不錯的選擇。
1.肉皮凍
知名老中醫溫建民從事骨科診療活動多年，他推薦的養護筋骨食療方為——豬皮凍。

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豬皮在中醫叫做豬膚，滋陰養膚，清熱利咽，而且它含有大量的膠原蛋白，可以提高骨骼韌性。做法：取半斤豬皮、10~15顆干貝。 將豬皮洗乾淨、剃毛，去除皮下脂肪，加蔥姜和料酒，焯水后撈出洗乾淨，切成塊狀。 放入干貝和四勺生抽，文火燉2個小時出鍋。 晾涼后放進碗裡或者托盤裡，覆上保鮮膜，冰箱冷藏定型即可。


2.烤核桃
首都國醫名師閻小萍推薦的強身養骨美食為——烤核桃。
核桃可以補腎填精養腦，烤制后不僅味道更香，入口不澀，而且更容易剝開。
經過燒制核桃皮中的油脂滲入核桃肉，比吃生核桃具有更好的潤腸通便的作用，更適合老年人食用。

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做法：將生核桃放在火上燒，待外皮焦黑后剝開，吃裡面燒熟的核桃肉即可。此外，根據中醫取類比象的思維方式，我們該可以通過進食羊蠍子、豬脊骨、牛脊骨等食物強健骨骼。
需要注意的是，骨頭中的紅色骨髓是健骨的關鍵，一定要記得吃。