榆錢粥：健脾安神

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榆錢果實中含有大量水分、煙酸、抗壞血酸及無機鹽等，其中鈣、磷含量較為豐富，有清熱安神之效，可緩解神經衰弱、失眠。
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殺蟲消腫
榆錢果實中的煙酸、種子油有清熱解毒，殺蟲消腫的作用，可殺多種人體寄生蟲，同時，榆錢還可通過利小便而消腫。

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止咳化痰
榆錢味辛入肺經，能清肺熱，降肺氣，榆錢種子油有潤肺止咳化痰之功，故可用於緩解咳嗽痰稠之病症。
榆錢粥：健脾安神
材料：榆錢100克，大米250克，蔥花及調料適量。
做法：在炒鍋內放點油，加火燒熱，用蔥花炝鍋，加水燒沸，放入大米煮至米飯黏稠，之後放入榆錢、調料等，煮5~8分鐘即成。
榆錢粥做好了，吃一口，滑潤清香沁人心脾。
在乍暖還寒的春季，不少人的情緒也跟著此起彼伏。 瀋陽市中醫院針灸科主任醫師趙均介紹，春天與肝相應，人不順心就會肝火旺，進而擾亂心神。 在心情煩躁的時候，趙均建議吃一碗健脾安神的榆錢粥。
蒸榆錢：和胃健脾
榆錢適用於脾胃氣虛，脾運化無力所致的脘腹脹滿、大便溏泄、食慾不振、肢倦乏力等癥狀，且有助於促進胃酸分泌和食物消化，可緩解飲食積滯。

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做法：將榆錢洗净，拌以玉米麵或白面，捏製成窩頭，然後上籠蒸半小時即可起鍋。 或者將洗淨的榆錢拌上麵粉，攪拌均勻后直接上籠蒸熟，再放入鹽和香油調味。