3類魚少吃

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醃制鹹魚：國際癌症研究機構（IARC）已把中國式鹹魚列為第一類致癌物。 其中含有的亞硝酸鹽，是一種2A類致癌物，長期食用容易使血管擴張，增加致癌風險。
生滾魚：淡水魚類細菌及寄生蟲污染問題嚴峻，未經嚴格處理的生魚片或生滾魚片有較高的致病風險。
因此，吃淡水魚一定得煮透，而吃魚片至少要用90~100°C的沸水至少焯煮15秒以上才安全。
野生魚：野外環境下，塑膠微粒、金屬污染、農藥污染等都是無法把控、預測的，甚至還可能會有一些有毒的菌、藻、寄生蟲，因而不建議盲目食用。


  不同魚類，功效不同

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1


鯽魚



功效：性溫，補脾開胃、利水除濕。



用途：常用於脾胃虛弱、少食乏力、嘔吐或腹瀉; 脾虛水腫、小便不利、氣血虛弱。




2


帶魚



功效：性溫，補脾益氣、益血補虛。



用途：用於營養不良、毛髮枯黃或媽媽產後乳汁減少，病毒性肝炎、食慾不振、噁心、體倦。




3


鯉魚



功效：性平，補脾健胃、利水消腫。



用途：常用於脾胃虛弱，飲食減少，食欲不振，脾虛水腫，小便不利，腳氣，黃疸，氣血不足，產婦乳汁減少。




4


鱸魚



功效：性平，補肝腎、益脾胃。



用途：常用於脾胃虛弱，食少體倦或氣血不足，傷口久不癒合，脾虛水腫，肝腎不足，筋骨不健，孕婦胎動不安。




5


桂花魚

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功效：性平，健脾益氣、開胃消食。



用途：常用於脾胃虛弱，少食腹瀉，營養不良，脾虛水腫。




6


銀魚



功效：性平，益脾胃、補氣潤肺。



用途：脾胃虛弱，消化不良，小兒疳積，營養不良，虛勞咳嗽，乾咳無痰。




7


鯧魚



功效：性平，補脾益氣。



用途：常用於脾胃虛弱、氣血不足。




8


白鱔



功效：性平，祛風濕、補虛益血。



用途：常用於虛損勞瘵，骨蒸發熱，消瘦體倦，小兒疳積。

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9


泥鰍



功能：性平，補脾益氣、除濕，興陽。