蘋果皮——有助減肥防脂肪肝

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俗話說：吃葡萄不要吐葡萄皮。 從營養學的角度講，葡萄皮中富含一種多羥基酚類化合物——白藜蘆醇，具有降血脂、抗血栓、預防動脈硬化、增強免疫能力等作用。



蘋果皮——有助減肥防脂肪肝

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將近一半維生素C都含在緊貼蘋果皮下的果肉里，如果將果皮削去，這部分的果肉也會被浪費掉。

研究發現，蘋果皮中所含的熊果酸有助消耗更多熱量，還有助保持健康血糖水準及防止脂肪肝。

另外，蘋果皮中還含有大量的不可溶性纖維素，可以預防便秘，並説明降低血脂。



茄子皮——預防心腦血管疾病

茄子最令人稱道的強健血管功效來自於茄子皮，它集中了茄子中的絕大部分花青素抗氧化成分，也含有很高濃度的果膠和類黃酮，丟掉實在可惜得很。

這些被你扔掉的食物都是寶



蘿蔔葉

它富含維生素A，是皮膚和眼睛都不可或缺的營養素。 並且蘿蔔葉的維生素C含量豐富，不僅能防止皮膚老化，阻止黑色素的形成，而且還能延緩血管老化。

蘿蔔葉子中的膳食纖維，還能促進腸胃蠕動，防治便秘。



芹菜葉

芹菜葉可以提供豐富的鈣質和鐵，是骨質疏鬆、缺鐵性貧血人群的好食材。 芹菜葉還能補充維C、維E等。



萵筍葉

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萵筍，人們喜歡棄去其葉，其實萵筍葉水分與莖大致相同，蛋白質、脂肪、碳水化合物以及鈉、鈣、鐵等元素均高於莖。