豆腐+白菜=趕走便秘

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 白菜和豆腐可以說是非常經典的搭配了，除了豆腐富含營養，白菜也同樣富含維生素C、β-胡蘿蔔素、鈣、鋅等物質，被稱為“百菜之王”。 兩者搭配錦上添花。

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此外，豆腐還可以與其他青菜搭配食用，同樣可以彌補豆腐不含有膳食纖維這一缺陷。

需注意的是，當豆腐與菠菜、莧菜等草酸含量較高的食材搭配時，建議先焯一下蔬菜再與豆腐一同烹調，以防阻礙鈣質吸收。

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豆腐+魚=營養雙保險




豆腐的含鈣量高，而魚肉中含維生素D、“腦黃金”DHA，兩者一起吃，可以發揮營養素的聯動作用，使人體對鈣的吸收率大大提高，尤其適合老人和小孩吃。

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魚肉氨基酸組成比較適合人體需要，其中富含的蛋氨酸，可彌補豆腐蛋氨酸少的缺點。