莧菜怎麼吃最好

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 蒜蓉莧菜

準備材料：莧菜400克，大蒜2瓣，適量食用油、鹽，少許雞精

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步驟：1、將莧菜根部較老的部分去掉後將莧菜清洗乾淨備用;2、將蒜拍扁切碎或直接切成蒜片;3、鍋里放入適量食用油;4、油熱后加入蒜蓉爆炒緊接著加入莧菜用大火爆炒至莧菜變色;5、加入鹽和雞精調味，翻炒均勻后關火即可出鍋。

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2涼拌莧菜準備材料：莧菜200克，獨蒜2瓣，小蔥兩根，適量芝麻，一大勺香油、紅油、生抽，適量鹽和少許雞精。
步驟：1、鍋內加入半鍋水，燒開后加入莧菜焯掉片刻;2、莧菜撈出後用涼開水過涼;3、將蒜拍扁切碎，小蔥切成蔥花;4、將一大勺香油、紅油、生抽和適量鹽、雞精混合后，將蒜蓉和蔥花也加入進去混合調成味汁;5、莧菜瀝干后，加入調味汁拌勻后撒上幾粒芝麻即可。3皮蛋莧菜湯準備材料：莧菜500克，松花皮蛋100克，大蒜1—2瓣，姜5克，適量鹽和雞精。
步驟：1、莧菜洗净放入熱水焯一下撈起瀝干水分;2、鍋內放入少許食用油，將切好的蒜片和薑絲加入鍋內爆炒至出香味;3、將切好的皮蛋放入鍋內翻炒幾下;4、鍋內加入適量水，煮沸後加入焯好的莧菜，蓋上鍋蓋煮6—8分鐘;5、鹹菜煮軟之後，加入少許鹽、雞精調味即可。

紅莧菜和綠莧菜

有什麼差別


其實從總體來看，兩者在營養上的差別並不大，只不過在個別營養素上略有高下：奇力片 韓國奇力片 奇力片評價 奇力片功效 奇力片哪裡買 奇力片成分 奇力片dcard 奇力片吃法 奇力片哪里買 奇力片ptt 奇力片副作用 奇力片正品 奇力片購買 奇力片價錢 奇力片官網 奇力片臺灣購買 奇力片是什麼 小禎代言奇力片 

綠莧菜的鈣含量比紅莧菜略高，綠莧菜為187毫克/100克，紅莧菜為178毫克/100克;
在鐵、鎂含量方面，綠莧菜也比紅莧菜更勝一籌;
紅莧菜的紅主要來自於其中的花青素，所以它這種物質的含量比綠莧菜高;
紅莧菜的維生素E含量也要比綠莧菜更高一些。