這種野草是「養肝第一藥」！ 這個季節吃正好！

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茵陳，又叫白蒿，屬菊科植物。 嫩苗可作菜蔬、作菜，老了可以藥用。

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民間存有“三月茵陳，四月蒿”的說法。茵陳，性苦、微寒，歸脾胃、肝膽經，可清熱、利濕、退黃，一直被中醫臨床視為醫治黃疸的要藥。
今天介紹的食用方法，主要還是嫩苗，在家裡當菜吃，在吃的同時，對身體也是有説明的。



涼拌茵陳



材料：茵陳蒿嫩莖葉250g，白糖、麻油各適量。
做法：將茵陳去雜洗净，入沸水鍋焯透，撈出洗净，擠乾水，切碎放盤中，加入精鹽、味精、白糖、麻油，食時拌勻即成。

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功效：此菜碧綠清香，甘甜爽口，具有利濕退黃、祛風明目的功效。 適用於濕熱黃疸，小便不利，風癢疥瘡，兩目昏花，夜盲等病症。



茵陳窩頭



材料：鮮茵陳100g，米面適量。
做法：將茵陳洗净，搗爛取汁，加清水適量調和米麵，做成窩頭，蒸熟食，或做成饅頭亦可。 此法對急性黃疸性肝炎有一定作用。康藥本鋪 春藥  壯陽藥  持久液 增大丸 犀利士  威而鋼 樂威壯 必利吉 必利勁

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茵陳粥



材料：茵陳蒿25g，新鮮荷葉1張，粳米100g，白糖適量。
做法：