百香果果醬

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 做法：新鮮的百香果洗净，取果肉放入玻璃杯中。 然後沖入半杯純凈水，放入適量的蜂蜜，半個檸檬擠汁加入杯中，放冰箱冰鎮一晚上，想喝的時候倒一杯，酸酸甜甜口味絕佳！

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功效：百香果能夠促進腸胃蠕動，增強食慾，搭配檸檬可以清熱去火，健脾開胃，消暑解膩，是夏季必喝的水果茶。

百香果果醬

材料：百香果10個，白糖、冰糖、蜂蜜適量

做法：

1、將百香果全部洗净，切開後用勺子挖出果肉和籽倒入碗中;

2、再放入適量的白糖攪拌均勻，靜置半小時，使其分解出更多的果膠;

3、將百香果果肉倒入鍋中，放入適量的冰糖，大火燒開轉小火不斷攪拌;

4、熬至黏稠關火，放置常溫后，加入適量的蜂蜜攪拌均勻裝瓶即可。

功效：百香果醬含果酸和可食纖維，可以安神醒酒，對夏季高發的腸胃炎、痔瘡、咽喉炎以及結腸炎都有一定預防作用。

百香果涼拌青木瓜絲

材料：青木瓜1個、百香果1顆、蒜頭3粒、鹽、糖、香油、辣椒各少許。

做法：

1、青木瓜削皮、去籽，用刨刀刨成絲狀，加鹽腌5至10分鐘后，擠去苦水。

2、切開百香果，挖出果肉及籽，蒜頭切碎成末，辣椒切絲備用。

3、青木瓜絲置入大沙拉碗中，拌入百香果、蒜末、糖、鹽、辣椒及香油，攪拌均勻後置入冰箱冰一會，待冰涼后即可食用。

這樣的百香果，不太酸

百香果營養豐富，就是...... 有點酸！ 如果你像小編一樣不會選，那就要被酸掉眼淚了！

1、掂一掂



放在手裡掂一掂，比較一下哪個重哪個輕，重者的含糖量一定會大於輕者，因此，要選單個分量較重的百香果，其糖分足，口感絕對差不了。

2、看顏色



百香果有2種顏色，黃皮的和紫皮的。 市面上常見的一般是紫皮百香果，維生素C含量更高，口感偏酸。 黃皮百香果它所含的β-胡蘿蔔素會更多，口感會更香甜。

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紫皮的百香果選深紫色或大紅色的為佳、黃皮的百香果選亮黃的為佳。 粉色或帶青的比較耐放，一般能放5-6天。