酱油为何会升高尿酸？

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電視劇《狂飆》的熱播，帶火了一樣廣東的小吃——腸粉，也帶火了腸粉必備的調料——醬油。

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然而醬油雖好，卻不能隨便吃。 醬油吃不對，是會嚴重損害身體健康的。

醬油好吃，但不能隨便吃

為什麼這麼說呢？ 我們先來看一個案例：





30歲的陳先生患有高尿酸血症，他表示，自己一直都嚴格戒口，什麼海鮮、豆類、動物內臟等都不再吃了，為什麼痛風還是如影隨形。 甚至最近都出現了腎功能受損的跡象。

為什麼會這樣呢？ 經過醫生仔細詢問，才知道，原來罪魁禍首竟然是醬油。

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原來，因為陳先生忌口，很多食物不能吃。 為了提升食慾，就喜歡在飯菜中加入味精和醬油調味。 因此，日常生活中，醬油就吃進去不少。

發現原因后，陳先生立刻停止了這樣的飲食習慣，果然在4個月後，他的高尿酸症得到了控制。




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酱油为何会升高尿酸？



首先，因為大部分的醬油是由黃豆製作的，而黃豆中含有嘌呤較高。 醬油吃多和豆子吃多，都會對痛風病人造成潛在危害，因此不宜多吃。

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而且，醬油中含有豐富的鹽和氯化鈉，吃得過多也會導致尿酸高的情況。 而且吃多了，還會誘發高血壓、腎病、心血管疾病等。



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