五豆的花式吃法

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當然，如果早上來不及，也可以將五豆做成五豆雜糧飯或者五豆飲，同樣健康營養，上海的李先生患上糖尿病5年，後來他堅持早上吃五豆飲，不僅血糖和尿糖恢復了正常，而且還吃得香、睡得著、便得快、頭髮黑、體力足和眼睛好。

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02五豆飯

原料：

黃豆10g、紅豆10g、黑豆10g、眉豆10g、綠豆10g、燕麥10g、蕎麥10g、大米50g、水適量。

做法：

1、 五豆和雜糧事先洗净，用清水泡約五個小時;

2、 大米淘洗乾淨; 把雜糧與大米混在一起，加入適量的水;

3、 入高壓鍋中煲約10分鐘，解壓後弄鬆軟即可。

提醒：

豆子必须事先泡好才煮，不然硬硬的没法吃！


03五豆

原料：

黃豆200克、綠豆100克、黑豆150克、赤小豆100克、白扁豆100克。

做法：

1、先將豆浸泡一夜（或12小時）;

2、用豆漿機將五豆打成豆漿（如家中無豆漿機，則向煮綠豆沙一樣，五豆合煮即可）。

粥可以補充營養打開味蕾，但是大家知道嗎，粥雖好，但也不是萬能的，尤其要杜絕以下幾個誤區，大家可要警惕了。


三餐不能總喝粥PART 01


這個錯誤老人常犯。 適當喝粥確實有益，但不可頓頓喝。

粥屬於流食，在營養上與同體積的米飯比要差。 且粥「不頂飽」，吃時覺得飽了，但很快又餓了。

長此以往，老年人會因能量和營養攝入不足而營養不良。

所以喝粥也要注意均衡營養。 將粥煮得稠一些，配個肉菜，或在兩餐之間吃些點心等，都能補充能量。


冰粥並不可取PART 02


冰粥是夏天的熱賣食品，但它不適合體質寒涼、虛弱的老年人以及孩子。

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冰粥喝多了不僅會使人體的汗毛孔閉塞，導致代謝廢物不易排泄，還有可能影響腸胃功能。


糖尿病人喝粥要適量PART 03


“糖尿病患者一般更容易餓，而且粥具有消化快的特點。

所以很容易讓人吃了很快又想吃; 粥本身在短期內還容易被身體所吸收，導致血糖迅速升高，或者波動過大。 ”

建議：糖尿病患者要適量喝粥，每次一小碗即可。

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胃不好的人少喝PART 04


不少人認為粥養胃。 但事實上，這種觀點並不全面。

因為喝粥不用慢慢咀嚼，不能促進可以説明消化的口腔唾液腺的分泌;

而且水含量偏高的粥在進入胃裡后，會起到稀釋胃酸的作用，加速胃的膨脹，使胃運動緩慢，這同樣不利於消化。

因此胃病患者不宜老喝粥，而應選擇其他容易消化吸收的飲食，細嚼慢咽，促進消化。