3、膳食纖維含量高

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實際上，空心菜營養豐富，對人體的好處可不少。 作為綠色蔬菜，其含有的葉綠素也可以對保護牙齒和預防牙齒疾病起到積極作用。
此外，空心菜還富含多種營養成分，是名副其實的“三高”蔬菜。

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1、鉀元素含量高

空心菜的鉀含量約為 300mg/kg，比我們熟悉的高鉀水果香蕉（250mg/kg）還要略勝一籌，在補鉀方面顯示具有天然優勢，同時鉀元素還有助於控制血壓，比較適合高血壓人群。

人體大量出汗可能會引發輕度鉀缺乏症，而空心菜就是最好的補鉀小能手。

2、鈣含量高

空心菜的鈣含量最高可達115mg/kg，和牛奶的鈣含量差不多，只是在吸收率上略有不同，儘管如此，在蔬菜中的補鈣效果也算是比較出眾的了，長期食用對於保護我們的骨骼健康有好處。

3、膳食纖維含量高

每100克空心菜中膳食纖維的含量達到1.9克，而膳食纖維對於控制血糖有很大的説明，可以減緩血糖升高速度，還可以促進腸道蠕動，起到潤腸通便，保護腸胃的作用。

除此之外，空心菜還含有維生素K、維生素B2、維生素C、葉黃素、葉酸、胡蘿蔔素、鎂元素等有益營養素，都對人體大有裨益。

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好啦，空心菜的好處都說完啦，這麼好的蔬菜，健康又便宜，大家可不要錯過啦~

提醒：以上內容僅供參考，並非適合所有人群，建議在醫師的指導下調理。