每天1個雞蛋是「心血管禍根」？ 提醒：要想健康吃蛋，少做這3件事

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她看到之後，就把這篇文章發到了自己的家族群，裡面議論紛紛，“雞蛋都有問題，改天米飯也別吃了，水也不要喝了”，迎來了很多人的諷刺。

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面對心臟病和癌症的風險，大家仍舊心有餘悸。 那麼問題來了，雞蛋究竟是有害還是有益呢？

每天多吃一個蛋

心臟病和癌症死亡風險或升高


“一天一個蛋，醫生遠離我”，這句話究竟有沒有科學依據呢？

就在去年，浙江大學相關科研團隊發表了一項研究。 該研究通過對52萬美國人進行長達16年的追蹤調查，最後通過分析數據發現：雞蛋和膽固醇的攝入與全因死亡率、心血管疾病死亡率和癌症死亡率存在明顯的相關性。

該研究指出，如果每天額外攝入300mg的膽固醇，那麼全因死亡率就會增加19%，死於心血管疾病的風險會增加16%，而癌症的死亡風險也會增加24%。

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簡單來講就是：「每天多吃一個雞蛋，就可增加心臟病和癌症的死亡風險」。。

雞蛋到底還能不能吃了？

既然說「每天多吃一個雞蛋，可增加心臟病和癌症的死亡風險」，是不是意味著我們就不要吃雞蛋了呢？

研究用的是美國數據，而中美飲食習慣差異較大。 美國人更偏愛吃雞蛋、培根、牛羊肉等高膽固醇飲食，平均日攝入在267~299mg左右，而中國人僅為200~233mg。

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在《中國居民膳食指南2016版》中，也早已經給出了明確的答案。 正常成年人每周蛋類的攝入量最好是在300-350克，相當於一周吃6-7個雞蛋。 因此