04、消腫散結：蒲公英

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 藿香別名又叫青莖薄荷、貓巴虎、拉拉香、八蒿、雞蘇、水麻葉等，為唇形科植物藿香的地上部分。 在夏天，我們常喝的藿香正氣液裡的主要成分就是藿香。

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性味微溫。 歸脾、胃、肺經。 具有清熱解毒、散寒祛濕、防治嘔逆，促消化等功用。 《本草綱目》中介紹藿香有解暑清涼的作用，而《本草求真》中介紹藿香的特性——辛香微溫、香甜不峻、助脾醒胃。

 

藿香的食用部位一般為嫩莖葉，為野味之佳品。 可涼拌、炒食、包餃子，煮魚，也可做粥。



03、清心明目：薄荷

 

薄荷，土名叫「銀丹草」，為唇形科植物，即同屬其他乾燥全草。 全株青氣芳香。 葉對生，花小淡紫色，唇形，花後結暗紫棕色的小粒果。

 

薄荷是辛涼性發汗解熱藥，中醫用來防治流行性感冒、頭疼、目赤、身熱、咽喉、牙床腫痛等症。 平常以薄荷代茶，清心明目。

 

薄荷粥清新怡神，疏風散熱，還可增進食慾，説明消化。 薄荷豆腐可防治傷風鼻塞、打噴嚏、流鼻涕等症。

 

04、消腫散結：蒲公英

 

我們之前寫過，蒲公英屬菊科屬多年生草本植物。 據《本草綱目》記載，它性平味甘微苦，關注公眾號：灸道傳承百科，有清熱解毒、消腫散結及催乳作用，中醫也常用來防治乳腺炎。 此外，蒲公英還有利尿、緩瀉、退黃疸、利膽等功用。

 

05、健胃消積：苦筍

 

 

苦筍是山野佳餚的上選原料，味苦且甘，性涼而不寒，具有消毒解毒、減肥健身、健胃消積等功用。 新鮮苦筍可直接食用，俗稱“甜苦筍”。

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苦筍有很多種做法：炒、燒、涼拌均可，風味獨特，苦中回甜。 比較常見的苦筍做法有涼拌苦筍、苦筍燒排骨、苦筍燒雞、苦筍炒肉、素炒苦筍、苦筍湯等。

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