夏吃薑，該怎麼吃？

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有民諺“冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開處方”，但很多人並不知道夏吃薑可不是隨意吃的，有很多講究，只有吃對才能有真正的作用。

“夏吃薑”，順天時
夏天炎熱，姜味辛辣，按說不應「火上澆油」。。 但中醫認為，夏季陽氣蒸騰，向上向外散發，故天氣表現得十分炎熱。 與此同時，在里的陽熱反而虛少，因而容易生冷生寒，故地下表現得相當陰冷。 相應於人就是「陽氣在表，胃中虛冷」，心煩口渴，容易腹瀉。 也就是說，夏季陽氣在表，胃中虛冷，這時吃生薑可以溫胃健脾。

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“夏吃薑”，選對人
夏天吃薑並不是說人人適用，不同體質的人有不同的要求。

體質偏寒者
不少人平常就怕冷、手足發涼，吃冷食后易腹瀉，即便是夏天也不敢開空調。 這些人夏天適合吃薑，因為薑性溫，可以用來溫中驅寒。
胃寒患者
平時如有喜食熱飲、乾嘔清水等癥狀的人食用生薑比較合適。 尤其是夏天，人們好涼，經常吃些冷飲和涼性的水果，造成寒涼侵胃，易患“冰箱病”。 這時及時喝點薑糖水，有助於驅逐體內寒氣。 夏季細菌生長繁殖異常活躍，容易污染食物而引起急性腸胃炎，適當吃些生薑或用干薑加茶沸水沖泡后飲之，能起到防治作用。
研究發現，生薑能起到某些抗生素的作用，尤其對沙門氏菌效果明顯。 生薑還有殺滅口腔致病菌和腸道致病菌的作用，用生薑水含漱治療口臭和牙周炎，療效顯著; 另外，夏令氣候炎熱，人體唾液、胃液的分泌會減少，因而影響人的食慾，如果在吃飯時食用幾片生薑，會增進食慾; 生薑對胃痛亦有緩解或止痛作用，胃炎及胃十二指腸潰瘍所致的疼痛、嘔吐、泛酸、饑餓感等用生薑50克煎水喝，可使癥狀迅速緩解。
風寒感冒患者 夏天如果在外面淋了雨，或者受了風寒，回到家馬上喝一碗熱乎乎的薑湯，身體就會有所改善。 因為姜性溫味辛，可以散寒發汗，疏通因受風邪寒邪侵入而阻滯的氣機，所以風寒感冒可以用生薑，再加些紅糖趁熱服用，不一會兒就有一股熱流流遍全身，體內的風寒往往能夠得汗而解。 但若是風熱感冒再服生薑，就如同火上澆油。 流感一般也不用生薑治療，因為中醫認為流感需用苦寒中藥清瘟敗毒，而姜不具苦寒之性。
“空调病”患者
夏季人们一般都贪凉，长时间待在办公室、商场、居室等开着空调的地方，不少人因不适应室内外温差患上感冒，有人肩膀和腰背易遭受风寒湿等的侵袭，引发了关节疼痛、肩周炎等疾患，或者胳膊腿感到不舒服，女性还会引起月经不调，这就是“空调病”。服生姜是最简便有效的疗法。
上班族可以在上班之前带一些生姜丝，用生姜丝泡水喝，也可在家里烧制红糖姜汤，烧制时放些带须葱白，注意味不可过淡也不宜太浓，一天喝一碗就可以了。姜有助于驱逐机体表皮所受的风邪，而红糖有活血化淤、调经等作用。症状较重的人可以把姜汤当茶喝。
室外作业者
夏季特别是伏天炎热，汗出甚多，人们往往采用空调、冰镇饮料等解暑去热。其实效果却适得其反。过度饮用冰镇饮料、寒凉过度的后果是不但伤及脾胃，引起胃痛腹泻，也会造成口中黏腻、口干舌燥、无汗、暑热不解的后果。这是因为热甚于外、脾胃空虚，寒凉败胃，阳气不得内收。
这时如果饮用常温的生姜凉茶温胃护阳，则阳气内守，暑热就不会浮盛于外，人体自然就会感到神清气爽，通体舒泰。夏天的建筑工地、炼钢企业、筑路工人、执勤警察等高温作业行业尤其适宜。但已发生中暑者则不能服食生姜。

这些人不能“夏吃姜”
阴虚体质的人
阴虚体质的人绝对不能吃姜，因为阴虚就是燥热体质，表现为手脚心发热，手心有汗爱喝水，经常口干、眼干、鼻干、皮肤干燥、心烦易怒、睡眠不好，而姜性辛温，阴虚的人吃姜会加重阴虚的症状。
内热较重的人
内热较重的人如患有肺热燥咳、胃热呕吐、口臭、痔疮出血、痛疮溃烂等内热疾病的人不宜服食生姜。如果必须食用，一定要配伍寒凉食物以中和生姜的热性。
肝炎病人
一般情況下，肝炎病人要忌吃薑，因為常吃薑會引起肝火旺。 想要克制吃薑引起的肝火旺，可以同時選配一些可舒肝、理氣的食物，比如用山楂、菊花泡茶喝，這樣就可以消除生薑引起的燥熱。
脫髮患者
很多人都把薑外用來治療脫髮，的確，姜性溫味辛，確實能夠增加局部的血液迴圈，刺激毛囊打開，促使毛髮再生。 但要注意脫髮屬熱性疾病，姜用久了會生熱，用熱性藥治熱性病，和中醫講究的“熱病用涼藥”原則是相衝突的，所以盡量少用。

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“夏吃薑”三注意　並非多多益善 夏季天熱，人們容易出現口乾、煩渴、咽痛、汗多等熱症。 生薑辛溫屬熱性食物，過食生薑則容易上火，因此「夏吃薑」不宜多吃。 
腐爛的生薑不能吃
生薑腐爛後會產生一種毒性很強的有機物——黃樟素，它能使肝細胞變性，並會誘發癌症。 所以，有人認為爛薑可以吃，「爛姜不爛味」，其實是錯誤的。
盡量早上吃薑
儘管民間「晚上吃薑等於砒霜」的提法不正確，但中醫認為飲食也應天人相應。 白天陽氣旺盛的時候應該多活動，溫補性質的藥物吃下去就可以幫助陽氣生髮，可以攝入適當的陽性（溫性）食物，例如生薑等。犀利士作用 犀利士吃法 犀利士用法 犀利士功效 犀利士禁忌 犀利士時效 犀利士買一送一 犀利士多久吃一次 長期吃犀利士 犀利士副作用 犀利士辨真假 犀利士哪裡買 正品犀利士
晚上陰氣逐漸旺盛時，陽氣就要收斂起來，不能再像白天那樣亢奮，這時如果攝入過多的溫熱食物或補品，會影響睡眠、影響身體合成代謝，不利於勞累后機體的自我修復，對身體有害。 因此通常情況下白天或早上吃薑有益，晚上則不宜吃薑。