2類水經常喝，或是在喂「癌細胞」？ 不是千滾水，也不是隔夜水

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注，平時喝的白開水居然會過期甚至會致癌，簡直不敢相信。




說到「致癌水」，大家第1個想到的應該是隔夜水以及千滾水，可是這兩種水資源真的會給身體帶來致癌風險嗎？

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其實，很多人把喝水想得太簡單了，殊不知喝錯了的話，或許會致癌

水會「過期」嗎？ 還會致癌？


有一種說法是說過期的水中含有亞硝酸鹽，是的，飲用水確實有可能（不是一定）存在微量的亞硝酸鹽，但首先這個

而且水中的這種微量的亞硝酸鹽，也並不是因為存放時間久才產生的。 而是一開始就存在，要說致癌，那就是說只要是喝飲用水就會致癌，不喝水了？ 這純粹是杞人憂天。

開水的保質期還會受到很多客觀環境的影響，如盛放開水容器的乾淨程度及保溫程度，室溫是多少，是否加蓋保存及容器的密封性等。


如果開水一直放在保溫性好的暖瓶裡，那就不用擔心微生物繁殖的問題了。 但如果裝開水的容器不乾淨，再加上開口放置，那微生物超標的風險就會增大。

千滚水、隔夜水会致癌吗？


【千滚水】



經過相關專家的反覆試驗，反覆燒開20次的開水中雖然含有亞硝酸鹽，但是含量非常低，其中的亞硝酸鹽含量僅僅有0.038mg/L。


這並不是由於反覆燒開而生成的亞硝酸鹽，而是水本身就含有。 所以千滾水並不會產生致癌物質，而且喝千滾水並不會致癌，可以放心飲用。

【隔夜水】

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中國農業大學營養科與食品安全系副教授范志紅指出，這是不可能的事。