2.不能吃黑斑紅薯

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2.不能吃黑斑紅薯

紅薯如果表皮呈現褐色或者黑色斑點的話，這樣的食物是不能吃的，因為它們是受到黑斑病菌污染所致，這種致病菌會產生毒素。
比如，番薯酮和番薯酮醇，容易導致紅薯出現發硬發苦的現象，味道非常不好。 最主要的是容易影響健康，希望你不要再犯錯。
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3.食用方式不當
想要將紅薯的營養功效完全發揮出來，就一定要進行合理的烹飪方式。 對於紅薯來說，最健康的吃法應是清蒸或水煮，油炸或添加糖分的使用方式會導致熱量過度。
4.不要生吃紅薯
生紅薯還有一種叫氧化酶成分，這種物質在高溫下會失去活性，適量攝入不會給健康帶來影響。
但如果生吃紅薯，人們就會因為薯類中澱粉和氧化酶引起腹脹嘔吐等不適感。 此時更容易增加身體病變幾率，建議大家還是把紅薯做熟之後再吃。

延伸：3種食物可以説明防癌抗癌
1.南瓜
3.菜花
菜花含維生素C較多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。
研究表明，患胃癌時人體血清硒的水平明顯下降，胃液中的維C濃度也顯著低於正常人。 而菜花不但能給人補充一定量的硒和維C，同時也能供給豐富的胡蘿蔔素，起到阻止癌前病變細胞形成的作用，抑制癌