芝麻鈣含量是牛奶的8倍！

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鈣

人體內的鈣質分為骨鈣和血鈣，其比例為99：1。 骨鈣主要用以維持骨骼強度和體內鈣質平衡，而血鈣則在維持心臟跳動、肌肉收縮、血壓正常、血管彈性等方面起著不可替代的作用。
因此，鈣質如果長期攝入不足，對全身健康都會造成不利影響。
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多吃黑芝麻
中國《居民膳食指南》推薦成人一天的磷攝入量為700mg，過量攝入會阻礙鈣的吸收。 黑芝麻是非常優秀的補鈣佳品。 不得不說素有“天然鈣庫”美譽的黑芝麻。 黑芝麻的含量量比白芝麻更高！

根據食物成分表的數據，100克黑芝麻含鈣量高達800毫克左右，而100克牛奶，只有104毫克鈣。
芝麻鈣含量是牛奶的8倍！
黑芝麻除了含豐富的鈣質，還有芝麻素、花生酸、芝麻酚、棕櫚酸、維生素E等營養物質。
《神農本草經》記載，芝麻主治“傷中虛，補五內、益氣力、長肌肉、填精益髓。 久服，輕身不老。
《本草別錄》記載，堅筋骨，明耳目，耐饑渴，延年。 黑芝麻有足量的鈣質，長高期間的小孩、孕婦、缺鈣的老年人都喜歡吃。

据晋朝葛洪道长所著古书《抱朴子》记载，黑芝麻只有经过九蒸九晒，才能充分发挥养生功效，此法后来受到药王孙思邈和药圣李时珍的推荐。九蒸九晒黑芝麻的古法工艺距今已有近2000年的历史。

那么，为何要如此麻烦地反复九遍蒸和晒呢？此法作用于芝麻，首先，是为了使芝麻易于消化。
我们平时吃芝麻，通常是炒一炒就吃了，其实此时的芝麻仍接近于生芝麻，因油腻而难以消化。从肠胃中走过一遭，人体未得其福，反受其害。经过九蒸，芝麻里的营养成分能够彻底分解，油腻性大为降低，更利于人体吸收。
食材：黑芝麻500克、蜂蜜45克
制作工艺：
每次将5斤饱满的黑芝麻，用水洗净，放在笼筐上蒸熟，晒干，再蒸一遍，再晒干，这样重复蒸晒九遍后，芝麻皮自然脱落，去掉，将剩下的芝麻仁炒香，将芝麻处理成微粉。再用白蜜调和，做成约10克的蜜球。
關於芝麻的好壞區分
市面上芝麻有3種，一是油麻、二


白蜜調