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【家常芫爆雙鮮】 [複製鏈接]

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發表於 23-9-4 09:46 AM |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印
秋季吃藕好處這麼多,並非人人適合吃藕,脹氣,腹瀉,怕冷,手腳冰冷或者寒性體質脾胃虛弱的人不宜過多食用,同時因為藕是水生植物,生長於淤泥中,生藕中含有較多的細菌與寄生蟲,一定要炒熟后食用。




這樣吃蓮藕

潤燥養肺,冬天不生病!



蓮藕的吃法很多,搭配能增強機體免疫能力的杏鮑菇,不僅潤燥養肺,還能提高抵抗力,平時容易感冒咳嗽的人群尤其要多吃哦。

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【家常芫爆雙鮮】

食材:蓮藕一節 杏鮑菇一個 雞蛋一個 蔥姜蒜適量 澱粉適量 油鹽適量 香菜一顆 白胡椒粉適量



過程

食材都準備好。


提示:蓮藕挑選的方法:蓮藕一般有七個孔或者九個孔,它們小洞的數目不一樣,性質也不一樣,就連口感都不一樣。 七個孔的那種蓮藕是帶一點粘糯性質的,適合用來燉湯或者是煮食'而有9個孔的蓮藕,就是那種口感比較甜脆一點的,這種適合涼拌、炒食、或者焯水之後焖起來食用。 挑選蓮藕的時候,要選粗一點、短一點的口感更好

將蓮藕去皮后切成絲。


秋季很多地區有貼秋膘的習俗,在吃了一些油膩不好消化食物的時候,搭配吃一些藕,是非常好的。 藕中含有一種黏液蛋白,它與膳食纖維能與體內的膽酸鹽,膽固醇與甘油三酯結合,使其從糞便中排除,從而減少了人體對脂類的吸收,蓮藕含有的鞣酸有一定的健脾止瀉的功效,能促進消化,減少因為貼秋膘引起的腸胃負擔。



杏鮑菇洗乾淨,切成比蓮藕稍微粗一點的絲,因為杏鮑菇炒熟後體積會縮小,不能切得太細了。


取一隻碗,加入少許鹽、白胡椒粉、醋(胡椒粉和醋的比例1:2)、香油拌勻成汁備用。



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鍋中做水加鹽,分次焯煮藕絲和杏鮑菇絲,開鍋后撈出放入涼水中浸泡。





杏鮑菇撈出擠干水分,加少許鹽、蛋清抓均,加入適量的澱粉。



開火,油溫燒至5成熱后將薑蒜末和香菜段倒入鍋中煸香。日本淑女剋星精華素 一想就硬華佗神丹 香港極品海狗丸 永明神盾海狗丸 臺灣本能 德國必邦  西班牙金蒼蠅催情水 惡魔丘比特 GHB FM2 DDK 綠騎士持久液 日本夜狼持久液




倒入杏鮑菇、藕絲簡單滑炒即可。
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