這種水果是「冬日果王」，錯過就吃大虧了！ 但千萬別這麼吃~

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如果問冬季的哪種水果“必買”，很多人的答案都是——柑橘。



不是因為它多麼特殊，而是因為，只要漫步市場、超市，就一定能夠看到它們。

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除了色澤誘人，柑橘類水果又因為兼具口味與營養，有“冬

其中，橘是基本種，柑則是

果實發育而逐漸累積水分。



據瞭解，柑橘類水果的水分含量可以達到80%以上，所以，在榨汁時不需要再加入水進行稀釋。



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增味行家
組成柑橘味道的幾種主要物質有檸檬酸、糖類和苦味酚類化合物。



其中，谷氨酸鹽可以增強食物中的芳香味道，也可以被提取出來用作食品添加劑。

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抗氧化寶庫
柑橘類水果中含有大量的抗氧化物質，如果酸、維生素A、維生素B族以及維生素C、維生素P等，在幫助人體補充營養元素的同時還能抵抗氧化以及病菌對身體的侵襲。

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抑制癌細胞