一個雞蛋：“從頭補到腳

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燕麥粥是有名的“長壽粥”，很多百歲老人都有喝燕麥粥的習慣。 燕麥里加點小米，做成燕麥小米粥，喝起來清香綿柔，還有安神助眠、降脂降糖、養胃潤肺的效果。


一蛋

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在營養學界，雞蛋一直有“全營養食品”的美稱。 從中醫角度來說，雞蛋更是一種獨一無二的“平衡”食品。



國內外營養學家和醫學家的研究都發現，每天吃1個雞蛋，可以帶來「從頭到腳」的健康！

一奶

一杯牛奶：防動脈硬化和高血壓

《中國居民膳食指南》中提出要每天吃奶類及其製品。 專家也指出，奶製品不但營養豐富，而且價格便宜，因此，它們應該成為“終身食品”。



早飯一杯牛奶，能夠補充鈣質和維生素，保證蛋白質的攝入量。 對中老年朋友而言，還能防止動脈粥樣硬化、高血壓和骨質疏鬆。

一菜

一種蔬菜：降低心腦血管病風險



研究發現，日均攝入量超過569克的人比攝入量少於249克的人，早亡風險降低了10%，並且壽命延長了1年多。 另外，日均再多食用200克蔬菜和水果，早亡風險就會再降6%。



早飯保證吃上一種蔬菜，能夠降低心腦血管病的發病率和死亡率，還能緩解壓力，延長壽命。

一果
一小把堅果：提高早飯品質，改善熱量比例



早飯無論中西，最好每天吃一小把堅果。 因為早飯人們很少飲食過量，大部分處於營養供應不足的狀態，這時候補充堅果這樣高能量高營養的食物，可以提高早飯品質，改善三飯熱量比例。



美國研究者早就提示，大杏仁、核桃等各種堅果每天吃28克即可，也就是一小把的量。

早餐要吃熱的食物

早晨室外的溫度尚未回升，人的肌肉、神經及血管都還沒有舒張，如此時攝入冰冷的飲食，必定會影響微迴圈，導致血流不暢。



長期進食會出現食慾差，皮膚漸失光澤，喉嚨老是有痰堵的感覺，時常感冒。 這都表明胃氣受損，並且傷及了機體的免疫能力。

7點到8點吃早餐

醫學研究證明，7點到8點吃早餐最合適，因為這時人的食慾最旺盛。 最好用15-20分鐘的時間吃完，養成健康、規律的作息習慣。

不要邊走邊吃

有上班一族邊走邊吃早餐，其實這樣吃早餐是有健康風險的。 在路上解決早餐，很容易將空氣中的塵埃、微生物、有害氣體吃到肚子里，不僅不衛生，還影響健康。



加之，走路的頻次、幅度都會影響腸胃的消化和吸收。 當身體忙於應付耗費較大的肌肉活動時，血液供應會從胃腸等消化系統轉移到肌肉，由此引起消化不良。

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早餐與中餐以間隔4~5小時左右為好。 如果早餐較早，那麼數量應該相應增加或者將午餐相應提前。