白蘿蔔含有大量的有機硫磺化合物

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白蘿蔔含木質素，木質素可提高巨噬細胞吞噬細菌、異物和壞死細胞的功能，從而加強人體的免疫能力，起到抗癌作用。



2降血壓

白蘿蔔可以擴張血管、降低血壓，提高身體好膽固醇的含量。



3.降血脂

白蘿蔔膳食纖維、鈣、磷、鐵、鉀、維生素C和葉酸的含量較高。 白蘿蔔可軟化血管、降低血脂。



4.降低血糖

白蘿蔔能降低血糖，有助於降低糖尿病病人的風險，還能降低膽固醇。



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白蘿蔔含有大量的有機硫磺化合物，這種化合物有強大的殺菌力，對於由感冒引起的發炎和咳嗽很有療效的。

香菇具有降血脂，降血壓的功效，香菇中含有的香菇素能夠溶解膽固醇，起到降血脂的作用，而香菇中酪氨酸、氧化酶，嘌呤以及一些核酸物質可以起到降壓的作用，也可以預防動脈粥樣硬化、肝硬化等疾病。



2、延緩衰老



香菇中的水提取物對體內過氧化氫有清除作用，也能清除體內的自由基，常食用香菇，能起到延緩衰老的功效。



3、提高免疫力



香菇中的多糖可促進T淋巴細胞的產生，提高其活性，加強機體免疫力; 還有治療慢性肝炎的功效。 香菇也是補充維生素D的食物，長食用它，可以促進鈣的吸收，預防佝僂

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每一百克香菇中含水分92.7g，蛋白質2.7g，脂肪0.7g，膳食纖維2.1g，碳水化合物2g等，除此之外，香菇 中還含有豐富的微量元素、維生素D、維生素E及多種氨基酸，成年人每天吃25g鮮香菇就能滿足一天的維生素需求，而每天100到200g乾香菇就能保持營 養均衡。 因此，在西方國家，香菇又有“植物肉”的稱號。