苦荞好，不盲吃

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市面上有一種苦荞製品就是苦荞面，而判斷苦荞面品質的好壞，還是得看配料表。 除了看產品顏色外，瞭解產品具體含有多少量、含有什麼其它成分更重要。

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苦荞好，不盲吃
苦荞雖好，也要把握好量，同時看自己體質是否適合食用。 苦荞偏寒性，體寒或有胃病的人群過多食用，會造成反酸腹瀉的現象。


對於苦荞茶，建議在飯後飲用，空腹飲苦荞茶，不但會加重饑餓感，還可能誘發低血糖。


一般來說，純苦荞每次食用不應超過25g，每周吃3-5次即可。

苦荞的吃法
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苦荞米的吃法很簡單，只要把它摻在米裡一起煮，既能做成飯亦可做成粥。 它粘性弱，直鏈澱粉含量偏高，最適合與東北大米、日本米一起煮食。 用苦荞煮的飯有一股清淡的香味，飯會呈淺黃偏綠的顏色。


煮麵
涼吃：以七成蕎麥麵加三成白麵一起和成麵糰，待麵團醒發好之後，擀切成3寸長、半寸寬稍厚點的麵條，煮熟后過涼水，再配以麻醬、黃瓜絲拌勻食用即可。

熱吃可分兩種：天氣涼配以羊肉湯，天氣熱配以鴨肉湯，別有一番風味。


烙餅
和好面擀開，撒上肉末、蔥末、薑末、五香粉，少許鹽; 或只加入麻醬一種。 外抹油，擀薄點烙，內嫩外脆，非常鮮嫩味美。康藥本鋪 春藥  壯陽藥  持久液 增大丸 犀利士  威而鋼 樂威壯 必利吉 必利勁

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做茶飲
苦荞炒制后可做成茶飲，每日飲用對三高患者有益。