比米飯饅頭強太多，這種傳統主食一直被人低估了

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中國人愛好美食，也會利用美食來養生保健。 俗話說“好吃不過餃子”，其實，比起美味，餃子還有非常特別的健康功效——

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餃子是“完美主食”


比起饅頭、米飯營養單一，燒餅、烙餅油水過大，餃子這種將主食和蔬菜、肉食及各種調料集合在一起的吃法，具有絕對的營養優勢。



★ 首先，餃子的餡料經過反覆切剁，原本體積較大、質地較硬的食材被切割成小塊，更容易被人體消化。

★ 其次，餃子通過水煮而成，而餃子皮中的澱粉經過煮制之後，也會變性成相對容易吸收的狀態。



★ 而且，餃子在烹飪過程中，只要餃子皮不破，餡料中的各種營養物質可以被牢牢包裹在餃子皮內。



★ 再加上蒸煮本身就是比較健康的烹飪方式，在營養上，還有哪種食物能「超越」它呢？

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調餡秘訣


餡料是餃子的靈魂所在，餡料選得好，才能好吃、健康。

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