綠豆加一物，消暑清熱不傷脾！ 夏天必喝

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 綠豆乃葯食同源之品，古人對其評價極高。 元代農學家王禎就曾盛讚綠豆「乃濟世之良谷也」，明代醫學家李時珍也稱綠豆為「食中要物」。

綠豆在日常生活中用途廣泛：可煮綠豆粥、蒸綠豆飯、包綠豆粽子、釀綠豆酒; 將綠豆磨成細粉，可作綠豆沙、綠豆糕、綠豆粉皮、綠豆粉絲。 最值得一提的是，綠豆以水浸濕生白芽（綠豆芽），為菜中佳品。日本藤素 日本藤素藥局 日本藤素實體店 日本藤素哪裡買 正品日本藤素 汗馬糖 必利吉保羅V8 德國必邦 壯陽藥 春藥




每年夏天，廣東的家長都喜歡在家裡煲一些綠豆糖水，清熱又解暑。 但綠豆寒涼，似乎並不適合孩子虛寒的體質，怎麼辦？ 有沒有孩子也可以放心喝的綠豆湯？ 今天就給大家帶來吃綠豆不怕寒涼的方法

綠豆，又名青小豆、菉豆、植豆，是生活中常見的一種豆類。 中醫認為，其味甘，性涼，歸胃、心經，具有清熱解毒、消暑利水的功效。

綠豆清熱之功在皮，解毒之功在肉。

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綠豆皮清熱除煩




綠豆皮又叫綠豆衣，即綠豆的種皮，性味甘寒，功能解熱毒，退目翳，它的清熱消暑作用，比綠豆要好，所以綠豆用於消暑時最好連皮一起食用。 唐代醫家孟詵就說：“今人食綠豆皆撻去皮，即有少壅氣，若愈病須和皮，萬不可去。 ”

夏季消暑喝綠豆湯時，將綠豆淘凈，用大火煮沸，熬10分鐘左右，見湯色碧綠清澈即可，注意不要久煮，這樣才可以達到很好的消暑功效。 如《遵生八笺》雲：“綠豆淘净，下鍋加水，大火一滾，取湯停冷色碧食之。 如多滾則色濁，不堪食矣。 ”

另外，由於夏天晝長夜短，氣候炎熱，很容易讓人煩躁不安難以入睡，民間常有用綠豆皮做枕頭。 古人認為，把綠豆或綠豆殼（又名綠豆衣）置於枕芯內作枕，經應用一段時間后，有助於明目和治療頭風頭痛。

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綠豆肉清熱解毒




歷代本草書籍都強調綠豆之解毒功效，如《本經逢原》雲：“解附子、礪石、諸石藥毒。 “據記載，綠豆可以適用於食物中毒、藥草中毒、酒精中毒、金石中毒、農藥中毒、煤氣中毒、磷化鋅中毒時的應急食用。

現代研究表明，綠豆的解毒作用源於綠豆蛋白等成分與有機磷、重金屬結合成的沉澱物，所以喝綠豆湯用於解毒時最好把豆子煮爛（但也別煮的時間過長），喝的時候把豆子一起吃進去，這樣的綠豆湯雖然色澤渾濁，但清熱解毒作用更強，有時為更好地發揮解毒功效，可以熬制綠豆甘草湯，用綠豆500克，甘草30克，加水煮至豆爛開花，冷後代茶飲。

為便於人們和習醫者對綠豆性能功效的瞭解與利用，明代醫學家李梴在《醫學入門》書中，用歌訣予以介紹：“綠豆甘寒解諸毒，熱風消渴研汁服; 更治霍亂消腫浮，作枕清頭明眼目; 粉糁痘瘡不結痂，脾胃虛人難克伏。 ”

那是不是代表，可以經常給孩子喝些綠豆湯？ 不是的。 上面要說到，綠豆是涼性的，兒為虛寒，且天生脾常不足，經常喝綠豆湯反而容易損傷脾陽。

所以，給孩子吃綠豆前，家長要注意幾點：

（3） 3歲以上再吃：<>歲以下的孩子，脾胃依然是比較嬌嫩的，不適合過早食用綠豆。

（2） 脾胃虛寒的孩子不能吃：如果孩子經常大便稀溏、舌苔白厚、四肢冰冷、肚子冰涼、腹痛腹瀉，不建議食用綠豆。

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（10） 消化好、無病痛時食用：吃綠豆前，家長最好先用1秒消化判斷法檢查孩子的舌苔、口氣、大便、睡眠是否正常，如果有2~<>項不正常，說明孩子存在積食的情況，就不能再吃綠豆，並及時用新三星湯消食導滯。




（20） 注意食用的量：不宜經常食用綠豆，一次食用的量不能過大，一般來說，一周吃一次，一次吃30~<>g即可。