白露後，再忙也別忘吃「1肉2果3菜」！ 這個秋天少生病~

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秋天吃鴨，進補似葯。 尤其是白露后的鴨子，長得最為壯實，能及時補充人體必需的蛋白質、維生素和礦物質。 而且肉質飽滿，吃起來口感比較好。

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經研究發現，鴨肉中含有非常豐富的單不飽和脂肪酸，其各種脂肪酸比例接近理想值，常吃可説明預防動脈硬化、輔助調節血脂，對心腦血管有一定保護作用。

而且，鴨肉蛋白質含量較高，脂肪含量卻相對較低。 特別是老年人可以多吃點鴨肉，對失眠有一定的説明。
鴨肉冬瓜湯



材料：冬瓜400克，鴨肉100克，太子參30克，金銀花10克，鹽、味精、薑蔥等調料適量
做法：將鴨肉切片，用沸水燙后撈出，冬瓜去皮洗净切成薄片。 太子參、金銀花放入鍋中加水煎煮，然後將金銀花揀出，藥汁及太子參留用。 將鴨肉、冬瓜、薑放入藥汁中煮熟，放入食鹽、味精和蔥花調味，即可食用。


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二果：梨子、龍眼



梨子

秋天主肺，要防秋燥，梨可以潤燥、鎮咳、降火。 白露吃梨，既可以生津潤燥，也可以清熱化痰。


但是梨本身性涼，所以孩子和老人不宜多吃，可以加冰糖做成梨湯，不僅可以降低涼性，而且潤燥效果更好。

龍眼

龍眼就是我們叫做桂圓的水果。 在白露的時節，民間有一顆龍眼營養價值媲美一隻雞的說法。
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此時氣溫下降，適當食用龍眼果肉可以增強免疫、補氣安神。 可以直接買新鮮的，直接剝皮了生吃。 也可以買桂圓干當零食吃，都是不錯的選擇。