哪些人群不适合食用桂圆？

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一、糖尿患者：桂圆属于高糖、高热量的食物，糖尿病患者食用桂圆会造成血糖的异常波动的，而且桂圆属于热性的食物，会造成上火的情况发生的，因此糖尿病患者不应食用桂圆。

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二、阴虚火旺者：舌苔比较厚腻、咽喉红肿、牙痛，还有一些阴虚内热的人，不适宜食用桂圆。
三、肝火旺盛者：体内有火的人是不可以吃桂圆的，如肺火、胃火、痰火、肝火旺盛等患者，而且患有皮肤病的人也不可以吃桂圆。

四、孕妇：妇女怀孕后，阴血偏虚，容易产生内热，出现大便干燥、胎热及早产、肝经郁热的症状，因此应避免吃桂圆。

五、痛风患者：这类患者吃桂圆会加重关节疼痛，特别是在吃桂圆的时候，更应该避免和海鲜一同吃。



桂圆怎么做不上火？



问题来了，桂圆虽好，但如果吃得不得当的话，非常容易上火，这可怎么办呢？我就教大家一个好方法。

这个桂圆的做法就是：大名鼎鼎的三蒸三凉桂圆干。

您也许会问，桂圆直接嚼着吃，是不是更简单？为什么要多此一举拿来蒸制呢？还要蒸制三次？每一次的蒸制和晾晒都会增强桂圆的功力，吃了还不担心上火，这才是桂圆的正确吃法。

咱们一次多蒸些出来，每天嚼上几颗，太香了！

先将桂圆的壳剥下来。桂圆好吃但壳难剥，其实剥桂圆壳是有技巧的，在靠近果蒂的地方轻轻一挤，桂圆的壳就会裂开，这样很容易就可以去掉桂圆壳了。
都是蒸制15分钟即可。下面我来重点说一说蒸桂圆的正确吃法。