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青藏高原的裸粒大麥 [複製鏈接]

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發表於 23-10-7 09:05 AM |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印
青藏高原的裸粒大麥,高膳食纖維、高維生素和高β-葡聚糖,還享有“世界上β-葡聚糖含量最高穀物之一”的美譽。 組成成分也比較特殊,普遍含有74%~78%的支鏈澱粉,綜上這些物質有助於維持腸道健康、調節血脂、預防心腦血管疾病等。

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建議:一般不容易煮爛,吃的時候可以先將其浸泡半天,再搭配大米及其他雜糧等一起煮粥或蒸飯。



8. 蕎麥



膳食纖維含量遠高於精製米面,含有黃酮類蘆丁,對於改善血脂和血管功能有一定益處。



建議:將蕎麥麵粉跟白麵粉按1∶4的比例混合做成蕎麥饅頭; 小米、玉米和蕎麥麵一起做雜糧煎餅也可以。



9. 薏米


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和大米相比,含有更高的蛋白質、脂肪和膳食纖維、B族維生素、維生素E、礦物質(鈣、磷、鉀、鎂和鐵等)。 很多人一提到薏米首先想到的是“除濕”、“消腫”,其實薏米的蛋白含量很可觀,甚至可以和肉類比一比。



建議:薏米水、薏米粥都是不錯的選擇。



10. 藜麥



必需氨基酸構成與乳類相當,其中賴氨酸(限制氨基酸)是小麥、玉米的兩倍以上。 而且還富含酚類、黃酮類、皂苷類、膽鹼及植物甾醇等有助於預防各種代謝性疾病的植物活性物質。康藥本鋪 春藥  壯陽藥  持久液 增大丸 犀利士  威而鋼 樂威壯 必利吉 必利勁

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建議:藜麥的食用方式有多種,既可單獨蒸飯煮粥,還可混合各類鮮榨果汁,做成可口美味的飲品,或香氣宜人的藜麥豆漿。 還有藜麥沙拉、時蔬炒藜麥。
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